在药草园艺的世界里，有几种大多数人都熟悉的著名药草，如罗勒、薄荷和迷迭香。然而，还有许多独特且鲜为人知的草药值得种植。这些草药不仅可以为您的菜肴增添有趣的风味和香气，而且还具有多种健康益处。以下是一些鲜为人知的草药：
1.柠檬香脂
柠檬香脂，又名香蜂草，是一种多年生草本植物，具有柠檬香味。它经常用于茶和甜点中，以其镇静作用而闻名。它可以在容器中或在地下生长，需要排水良好的土壤和部分遮荫。
2.甜叶菊
甜叶菊，也称为甜叶菊，是一种天然甜味剂和糖替代品。它是一种多年生草本植物，常用于使饮料和甜点变甜。甜叶菊植物需要阳光充足的地方和排水良好的土壤。这种草药的叶子可以干燥并磨成粉末以方便使用。
3. 独活草
独活草，又名Levisticum officinale，是一种多年生草本植物，具有浓郁的芹菜味。它可用于汤、炖菜和沙拉。独活植物喜欢充足的阳光或部分遮荫和潮湿的土壤。它们可以长得很高，最高可达 6 英尺，因此请确保有足够的空间供它们生长。
4. 越南香菜
越南香菜，也称为Persicaria odorata，是一种具有强烈辛辣味道的草本植物。它经常用于越南、泰国和马来西亚美食。这种草本植物喜欢热带气候，通常种植在容器或吊篮中。它需要部分遮荫和潮湿的土壤。
5.依巴唑特
Epazote，也称为Chenopodium ambrosioides，是一种墨西哥草药，具有强烈的辛辣味道。它经常用于墨西哥和中美洲美食，特别是豆类菜肴，因为它有助于减少气体并改善消化。Epazote 在充足的阳光和排水良好的土壤中生长良好。
6.柠檬马鞭草
柠檬马鞭草，又名Aloysia citrodora，是一种灌木状草本植物，具有浓郁的柠檬香味。它因其清爽的味道而常用于茶和甜点中。柠檬马鞭草植物在充足的阳光和排水良好的土壤中茁壮成长。它们可以种植在容器中或地里。
7.冬青
冬青，也称为 Gaultheria procumbens，是一种多年生草本植物，闻起来像薄荷和浆果的混合物。它常用于糖果、口香糖和饮料的调味。冬青植物喜欢部分遮荫和潮湿的酸性土壤。它们可以在容器和地面中生长。
8.地榆沙拉
沙拉地榆，也称为小地榆，是一种多年生草本植物，具有温和的类似黄瓜的味道。它的叶子经常用于沙拉和凉菜。沙拉地榆喜欢充足的阳光而不是部分阴凉和排水良好的土壤。它可以在容器中或在地下生长。
9.猫薄荷
猫薄荷，也称为荆芥，是一种多年生草本植物，因其对猫的功效而闻名。然而，它也用于茶和传统药物，因为它具有镇静作用。猫薄荷植物喜欢充足的阳光而不是部分阴凉和排水良好的土壤。它们可以种植在容器中或地里。
10.墨西哥龙蒿
墨西哥龙蒿，又名Tagetes lucida，是一种多年生草本植物，味道与传统龙蒿相似。它经常用于墨西哥和拉丁美洲美食。这种草本植物喜欢充足的阳光和排水良好的土壤。它可以在容器中或在地下生长。
结论
虽然药草园里常见有许多众所周知的药草，但值得考虑一些独特且鲜为人知的药草，因为它们具有有趣的风味和健康益处。柠檬香脂、甜叶菊、独活草、越南香菜、epazote、柠檬马鞭草、冬青、沙拉地榆、猫薄荷和墨西哥龙蒿只是此类草药的几个例子。请记住提供适当的生长条件，例如阳光、土壤类型和湿度要求，以确保这些草药在您的药草园艺工作中取得成功。
通过种植这些独特的药草，您可以扩展您的烹饪技巧并探索新的口味，同时享受园艺的过程。无论您选择将它们种植在容器中还是地里，它们都一定会给您的菜肴增添一丝新鲜感和独特性。
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