1. الموقع: يجب أن يكون المطعم موجودًا في مكان يسهل الوصول إليه ومرئيًا ومناسبًا للضيوف.
2. استخدام المساحة: يجب أن يستفيد التصميم من المساحة المتاحة إلى أقصى حد ، لتحسين سعة الجلوس وضمان راحة المتناولين.
3. الإضاءة: الإضاءة المناسبة مهمة لخلق الأجواء ، وضبط الحالة المزاجية ، وتسليط الضوء على السمات الرئيسية في المطعم.
4. الجلوس: يجب أن تكون المقاعد مريحة ، وتتوافق مع الفكرة العامة للمطعم والشعور العام به.
5. تصميم المطبخ: يجب تصميم منطقة المطبخ لتحسين المساحة وسير العمل ، مع وجود تهوية ومعدات كافية في مكانها ، فضلاً عن وضع الأجهزة بشكل صحيح.
6. الديكور: يجب أن يتناسب الديكور مع فكرة المطعم والجمالية العامة للفندق.
7. الصوتيات: يجب تصميم الصوتيات في المطعم لتقليل مستويات الضوضاء وخلق جو لطيف.
8. إمكانية الوصول: يجب أن يوفر التصميم إمكانية وصول الكراسي المتحركة وأن يلبي متطلبات إمكانية الوصول الأخرى.
9. العلامة التجارية: يجب أن يعكس تصميم المطعم العلامة التجارية للفندق ، وأن يعكس طابع وأسلوب وجودة المنشأة.
10. الاستدامة: يجب أن يتضمن التصميم ممارسات مستدامة ، بما في ذلك الإضاءة والأجهزة الموفرة للطاقة ، والمواد الصديقة للبيئة والقابلة لإعادة التدوير.
تاريخ النشر: