Mikrovlny jsou běžným domácím spotřebičem používaným k vaření a ohřevu jídla. Fungují tak, že vyzařují elektromagnetické vlny o vlnové délce kolem 12 cm. Tyto vlny jsou absorbovány molekulami vody, tuky a cukry v potravinách, což způsobuje, že vibrují a vytvářejí teplo. Interakce mikrovln s různými typy materiálů se však může lišit v závislosti na jejich složení a struktuře. V tomto článku prozkoumáme, jak mikrovlny interagují s materiály, jako je sklo, keramika a plast.
Mikrovlny a sklo
Sklo je obecně považováno za bezpečné pro mikrovlnné trouby, protože neabsorbuje mikrovlny ani s nimi významně neinteraguje. To znamená, že mikrovlny procházejí sklem, aniž by ho ohřívaly, což z něj činí vhodný materiál pro mikrovlnné nádoby a nádobí. Je však nezbytné zajistit, aby použité sklo neobsahovalo žádné kovové povlaky nebo ozdoby, protože ty mohou způsobit jiskření a potenciální poškození mikrovlnné trouby.
Mikrovlny a keramika
Keramické materiály, včetně porcelánu a kameniny, lze bezpečně používat v mikrovlnné troubě. Keramika podobně jako sklo výrazně neabsorbuje mikrovlny a umožňuje jim projít bez zahřívání samotného materiálu. Některá glazovaná keramika však může obsahovat kovové prvky, které mohou způsobit jiskření a poškodit mikrovlnnou troubu, proto je vhodné před použitím zkontrolovat, zda nejsou na štítky vhodné pro použití v mikrovlnné troubě nebo pokyny výrobce.
Mikrovlny a plasty
Plast je široce používaný materiál při mikrovlnném vaření a ohřívání. Ne všechny plasty jsou však vhodné do mikrovlnné trouby. Mikrovlny mohou s různými typy plastů reagovat odlišně a některé plasty mohou při zahřívání uvolňovat škodlivé chemikálie. Je zásadní hledat na plastových nádobách štítky nebo symboly vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Plasty bezpečné pro mikrovlnné trouby se obvykle skládají z polyethylenu s vysokou hustotou (HDPE), polypropylenu (PP) nebo polyethylentereftalátu (PET). U těchto plastů je méně pravděpodobné, že se při vystavení mikrovlnám deformují, taví nebo uvolňují škodlivé látky.
Plastové nádoby navržené speciálně pro použití v mikrovlnné troubě mají obvykle prvky, které je činí bezpečnými, jako jsou odvětrávací víčka nebo ventily pro vypouštění páry, které zabraňují nárůstu tlaku. Je nezbytné dodržovat pokyny výrobce a vyvarovat se používání plastových nádob, které jsou prasklé, poškozené nebo nejsou označeny jako vhodné do mikrovlnné trouby.
Jiné materiály
Zatímco sklo, keramika a plasty bezpečné pro mikrovlnné trouby se běžně používají v mikrovlnných troubách, jiné materiály nemusí být vhodné. Kov například odráží mikrovlny a může způsobit jiskření nebo elektrické jiskření, které může mikrovlnku poškodit. V mikrovlnné troubě je důležité nepoužívat kovové nádoby nebo nádobí s kovovými prvky. Podobně by se neměly používat materiály, jako je hliníková fólie nebo kovové nádobí, pokud to výrobce nebo směrnice pro mikrovlnné trouby výslovně neuvádějí jako bezpečné.
Některé papírové výrobky, jako jsou noviny nebo hnědé papírové sáčky, mohou při vystavení mikrovlnám také představovat riziko požáru. Tyto materiály se mohou vznítit kvůli vysokým teplotám generovaným absorpcí mikrovln. Pro vaření nebo ohřívání potravin je bezpečnější používat papírové výrobky vhodné do mikrovlnné trouby a speciálně navržené.
Bezpečnostní opatření
Při použití jakéhokoli materiálu v mikrovlnné troubě je důležité dodržovat některá bezpečnostní opatření:
- Vždy zkontrolujte, zda je materiál označen jako vhodný pro mikrovlnné trouby.
- Nepoužívejte poškozené nebo prasklé nádoby, které mohou uvolňovat škodlivé látky.
- Nepoužívejte materiály s kovovými prvky, jako je hliníková fólie nebo kovové pásky.
- Neohřívejte materiály, které nejsou určeny pro použití v mikrovlnné troubě, jako jsou plastové fólie nebo polystyren.
- Při manipulaci s horkými materiály buďte opatrní, protože mohou způsobit popáleniny.
Závěr
Mikrovlny interagují s různými materiály odlišně a pro bezpečný a účinný ohřev je nezbytné používat vhodné nádoby a nádobí. Sklo a keramika jsou obecně bezpečné pro mikrovlnné trouby, vhodné jsou také plasty vhodné pro mikrovlnné trouby. Je však zásadní vyhnout se materiálům obsahujícím kovy nebo materiálům, které nejsou speciálně označeny pro použití v mikrovlnné troubě. Budete-li se řídit těmito pokyny a bezpečnostními opatřeními, můžete svou mikrovlnnou troubu využít na maximum a zároveň zajistit bezpečnost sebe i svého jídla.
Datum publikace: