V tomto článku prozkoumáme různé techniky mikrovlnného vaření, které lze použít k rychlé a pohodlné přípravě různých pokrmů. Mikrovlnné trouby se staly nezbytným spotřebičem v mnoha kuchyních a pochopení různých technik vám pomůže maximálně využít váš zážitek z vaření v mikrovlnné troubě.
1. Napařování
Vaření v páře je široce používaná technika v mikrovlnném vaření, protože umožňuje, aby si jídlo uchovalo své živiny a chuť. Chcete-li jídlo připravit v mikrovlnné troubě v páře, vložte jej do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby s malým množstvím vody. Zakryjte nádobu, aby se vytvořila pečeť, a vložte ji do mikrovlnné trouby po určenou dobu. Vaření v páře je ideální pro zeleninu, mořské plody a některá masa.
2. Grilování
Zatímco tradiční grilování probíhá na otevřeném plameni, podobných výsledků dosáhnete pomocí mikrovlnky. Chcete-li grilovat jídlo v mikrovlnné troubě, použijte grilovací desku nebo misku s hřebínky vhodnou do mikrovlnné trouby. Předehřejte talíř v mikrovlnné troubě po dobu několika minut, poté položte jídlo na plotýnku a vložte jej do mikrovlnné trouby po doporučenou dobu. Tato technika funguje dobře pro grilování masa, zeleniny a sendvičů.
3. Pečení
Pečení v mikrovlnné troubě se liší od pečení v klasické troubě, ale může být časově úspornou variantou. Používejte zapékací misky nebo silikonové formy vhodné do mikrovlnné trouby a předehřejte je jako tradiční troubu. Pečení v mikrovlnné troubě obvykle vyžaduje méně času, proto je důležité pravidelně kontrolovat propečenost jídla. Tato technika je vhodná pro dorty, chléb, sušenky a další pečivo.
4. Mikrovlnná trouba
Nejběžnější technikou pro vaření v mikrovlnné troubě je prosté ohřívání jídla v mikrovlnné troubě. To zahrnuje umístění jídla do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, zakrytí a nastavení doby vaření a stupně výkonu. Mikrovlnná trouba je ideální pro ohřívání zbytků, vaření rychlých jídel a rozmrazování zmrazených potravin.
5. Dušení
Dušení je jemná a pomalá technika vaření, kterou lze provádět pomocí mikrovlnné trouby. Je ideální do polévek, omáček a omáček. K vaření v mikrovlnné troubě použijte nádobu vhodnou do mikrovlnné trouby s víkem nebo nádobu přikryjte plastovou fólií vhodnou do mikrovlnné trouby. Vařte jídlo na nižší výkon po delší dobu, abyste dosáhli požadované křehkosti a chuti.
6. Pražení
Pražení je technika, kterou lze replikovat v mikrovlnné troubě a dosáhnout tak křupavých a chutných výsledků. Chcete-li opékat v mikrovlnné troubě, umístěte jídlo na rošt vhodný do mikrovlnné trouby nebo použijte kombinaci misky vhodné do mikrovlnné trouby a grilovací desky. Využijte konvekční funkci mikrovlnné trouby, pokud je k dispozici, pro cirkulaci horkého vzduchu pro rovnoměrné vaření. Pečení je vhodné pro maso, drůbež, některé druhy zeleniny a ořechy.
7. Pytláctví
Pošírování je delikátní metoda používaná k šetrnému vaření potravin v tekutině. Chcete-li pošírovat v mikrovlnné troubě, použijte nádobu bezpečnou pro mikrovlnnou troubu naplněnou tekutinou na pytlování, jako je voda, vývar nebo mléko. Přidejte jídlo, zakryjte nádobu a vložte ji do mikrovlnné trouby na požadovanou dobu. Tato technika se běžně používá pro vejce, ryby a ovoce.
8. Rozmrazování
Mikrovlny jsou vynikající pro rychlé a efektivní rozmrazování potravin. Většina moderních mikrovln obsahuje nastavení rozmrazování, které upravuje úroveň výkonu a čas na základě hmotnosti pokrmu. Umístěte zmrazené potraviny do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, vyberte příslušné nastavení a postupujte podle pokynů výrobce vaší mikrovlnné trouby.
Závěr
Vaření v mikrovlnné troubě může zahrnovat širokou škálu technik, od jednoduchého vaření v mikrovlnné troubě po vaření v páře, grilování, pečení, dušení, opékání, pošírování a rozmrazování. Každá technika nabízí své výhody a je vhodná pro konkrétní druhy potravin. Pochopení těchto technik vám umožní využít plný potenciál vaší mikrovlnné trouby a snadno vytvořit lahodné pokrmy.
Datum publikace: