کاشت همراه یک عمل باغبانی است که شامل کاشت استراتژیک گونه های مختلف گیاهان با هم می شود تا به نحوی از یکدیگر سود ببرند. این می تواند به افزایش رشد، عملکرد و سلامت کلی گیاهان کمک کند و همچنین از آفات جلوگیری کرده و تنوع زیستی را در باغ تقویت کند. یکی از گروه‌های گیاهان پرکاربرد برای کاشت همراه، گیاهان دارویی هستند. برخی از گیاهان به دلیل خواص منحصر به فرد و فعل و انفعالات شیمیایی، رشد و عملکرد گیاهان دیگر را در هنگام کاشت با هم بهبود می بخشند.
فواید کاشت همراه با گیاهان
کاشت همراه با گیاهان چندین مزیت برای باغداران دارد. اولاً، گیاهان اغلب معطر هستند و می توانند ترکیبات خاصی را آزاد کنند که آفات را دفع می کند و از حمله آنها به گیاهان مجاور جلوگیری می کند. این کنترل آفات طبیعی می تواند به ویژه برای محافظت از گونه های گیاهی آسیب پذیرتر در برابر حشرات یا سایر تهدیدات بالقوه مفید باشد. علاوه بر این، گیاهان می توانند حشرات مفیدی مانند زنبورها و پروانه ها را جذب کنند که برای گرده افشانی و ارتقای تنوع زیستی در باغ ضروری هستند.
گیاهان خاص برای افزایش رشد
در حالی که بسیاری از گیاهان می توانند در کاشت همراه مفید باشند، برخی از گیاهان خاص برای افزایش رشد و عملکرد گیاهان دیگر به خوبی شناخته شده اند. این گیاهان دارای ویژگی های خاصی هستند که آنها را برای این منظور مناسب می کند:
- ریحان: ریحان برای افزایش طعم و تولید گوجه فرنگی در هنگام کاشت در نزدیکی آن شناخته شده است. عطر قوی آن همچنین ممکن است به دفع آفاتی مانند شته ها و مگس ها کمک کند.
- شوید: شوید حشرات مفیدی مانند کفشدوزک ها و توری ها را جذب می کند که از آفات رایجی مانند شته ها و کنه های عنکبوتی تغذیه می کنند. می توان آن را در نزدیکی گیاهانی مانند خیار و کاهو کاشت.
- نعناع: نعناع رایحه ای قوی دارد که می تواند آفاتی مانند مورچه، پروانه کلم و جوندگان را دفع کند. با این حال، کاشت نعناع در ظروف یا در موانع مهم است، زیرا می تواند به راحتی گسترش یابد و در باغ مهاجم شود.
- بابونه: بابونه به خاطر اثرات آرام بخشش معروف است و اغلب به عنوان چای استفاده می شود. هنگامی که به عنوان یک گیاه همراه استفاده می شود، می تواند به بهبود طعم و رشد سایر گیاهان و سبزیجات از جمله پیاز و کلم کمک کند.
- پیازچه: پیازچه می تواند از آفاتی مانند سوسک ژاپنی و مگس هویج زمانی که در نزدیکی محصولات مستعد کاشته شود، جلوگیری کند. آنها همچنین طعم ملایمی شبیه پیاز دارند و می توان آنها را به طور منظم برای استفاده در آشپزی برداشت کرد.
ایجاد باغ گیاهی
کاشت همراه با گیاهان نه تنها می تواند برای گیاهان دیگر مفید باشد بلکه یک باغ گیاهی زیبا و پربار ایجاد می کند. در اینجا چند نکته برای ایجاد باغ گیاهی خود آورده شده است:
- مکان مناسبی را انتخاب کنید: منطقه ای را در باغ خود انتخاب کنید که نور کافی خورشید را دریافت کند و زهکشی خوبی از خاک داشته باشد. اکثر گیاهان آفتاب کامل را ترجیح می دهند، اگرچه برخی می توانند سایه جزئی را تحمل کنند.
- خاک را آماده کنید: قبل از کاشت، خاک را شل کنید و هر گونه علف های هرز یا زباله را جدا کنید. برای بهبود حاصلخیزی خاک می توانید مواد آلی مانند کمپوست اضافه کنید.
- بسترهای کاشت متمایز ایجاد کنید: گیاهانی را که نیازهای آبی و نوری مشابهی دارند با هم گروه بندی کنید. این امر مراقبت مناسب برای هر گیاه را آسان تر می کند.
- اندازه گیاهان را در نظر بگیرید: عادت رشد و اندازه هر گیاه را هنگام تصمیم گیری در مورد مکان کاشت در نظر بگیرید. برخی از گیاهان، مانند رزماری و مریم گلی، می توانند بسیار بزرگ رشد کنند، در حالی که برخی دیگر، مانند آویشن و پونه کوهی، نسبتا فشرده باقی می مانند.
- آبیاری و کود دهی مناسب: گیاهان نیاز آبی متفاوتی دارند، بنابراین تأمین رطوبت کافی بدون آبیاری بیش از حد مهم است. از کودهای آلی کم استفاده کنید، زیرا گیاهان معمولاً شرایط خاک کم چربی را ترجیح می دهند.
- برداشت منظم: برای تشویق رشد مداوم و جلوگیری از خشبی یا ساق دار شدن گیاهان، آنها را مرتباً برداشت کنید. این همچنین گیاهان تازه را برای استفاده در آشپزی در اختیار شما قرار می دهد.
در نتیجه
کاشت همراه با گیاهان فواید بی شماری برای باغبانان دارد. با کاشت گیاهان خاص در کنار گیاهان دیگر، می توانید رشد را تقویت کنید، از آفات جلوگیری کنید، حشرات مفید را جذب کنید و تنوع زیستی را در باغ خود ارتقا دهید. هنگام ایجاد یک باغ گیاهی، نیازها و ویژگی های خاص هر گیاه را در نظر بگیرید تا از رشد گیاهان اطمینان حاصل کنید و برداشت پرباری برای شما فراهم کند. با مراقبت و توجه مناسب، باغ گیاهی شما می‌تواند به منظره‌ای دلپذیر و منبعی ارزشمند برای تلاش‌های آشپزی تبدیل شود.
تاریخ انتشار: