La plantation d’accompagnement est une pratique de jardinage dans laquelle différentes espèces de plantes sont placées à proximité les unes des autres pour s’enrichir mutuellement d’une manière ou d’une autre. On pense que certaines plantes, lorsqu’elles sont cultivées ensemble, peuvent améliorer la croissance, repousser les parasites, attirer les insectes utiles et améliorer la santé globale des plantes. La plantation compagne d’herbes aromatiques est une pratique populaire dans les jardins d’herbes aromatiques en raison des nombreux avantages qu’elle procure.
Pratiques traditionnelles et culturelles :
- Traditions amérindiennes : Les tribus amérindiennes ont une longue histoire de plantation d’herbes en association. Par exemple, la méthode des « Trois Sœurs » consiste à planter du maïs, des haricots et des courges ensemble. Le maïs fournit un support aux haricots pour grimper, tandis que les haricots fournissent de l'azote au maïs et la courge agit comme un couvre-sol, empêchant les mauvaises herbes de pousser. Cette pratique traditionnelle démontre l'importance de sélectionner des combinaisons de plantes qui se soutiennent et se complètent mutuellement.
- Tradition chinoise : La médecine traditionnelle chinoise a une influence significative sur la plantation d’herbes aromatiques. Dans la culture chinoise, les plantes sont souvent sélectionnées et cultivées ensemble en fonction de leurs propriétés médicinales. Par exemple, le ginseng et l’astragale sont souvent plantés ensemble. On pense que le ginseng a un effet rafraîchissant, tandis que l'astragale est connu pour ses propriétés réchauffantes. En combinant ces herbes, on pense créer un effet curatif équilibré.
- Tradition méditerranéenne : Dans la culture méditerranéenne, où les herbes sont largement utilisées en cuisine, les plantes compagnes jouent un rôle essentiel. Par exemple, le romarin et la sauge sont souvent plantés ensemble car ils ont des exigences de soins similaires et se complètent mutuellement en cuisine. On pense également que les plantes aromatiques éloignent les parasites tels que les moustiques.
Avantages de la plantation compagne d’herbes aromatiques :
La plantation d’herbes aromatiques offre de nombreux avantages pour les jardins d’herbes aromatiques :
- Biodiversité accrue : planter ensemble une variété d’herbes favorise la biodiversité, attirant un plus large éventail d’insectes et de pollinisateurs bénéfiques. Cela contribue à la lutte naturelle contre les ravageurs et à la pollinisation.
- Lutte naturelle contre les nuisibles : Certaines combinaisons d’herbes peuvent repousser les nuisibles. Par exemple, planter du basilic près des tomates peut dissuader les vers des cornes de la tomate. Les soucis sont également couramment plantés d'herbes et de légumes pour repousser les ravageurs comme les nématodes et les pucerons.
- Qualité du sol améliorée : Certaines herbes, comme la consoude ou la camomille, ont des racines profondes qui aident à briser le sol compacté et à améliorer le drainage. En plantant ces herbes aux côtés d’autres, la qualité globale du sol peut être améliorée.
- Saveurs améliorées : Certaines herbes, lorsqu'elles sont cultivées ensemble à proximité, peuvent rehausser les saveurs de chacune. Par exemple, faire pousser de la menthe à proximité de fraises peut intensifier la douceur des baies.
- Habitudes de croissance complémentaires : La plantation d’accompagnement permet une utilisation efficace de l’espace. Des plantes ayant des habitudes de croissance différentes peuvent être plantées ensemble, en utilisant l'espace vertical et en fournissant un support aux plantes grimpantes.
- Croissance réduite des mauvaises herbes : lorsque les herbes sont plantées de manière dense, elles peuvent aider à supprimer la croissance des mauvaises herbes en ombrageant le sol et en limitant l’espace disponible pour la croissance des mauvaises herbes.
Dans l’ensemble, les pratiques traditionnelles et culturelles ont influencé la plantation d’herbes compagnes, soulignant l’importance de sélectionner des combinaisons de plantes en fonction de leurs habitudes de croissance complémentaires, de leurs saveurs et de leurs propriétés répulsives contre les ravageurs. En exploitant le pouvoir des plantes compagnes, les jardins d’herbes aromatiques peuvent prospérer, offrant une abondance de saveurs, de parfums et d’insectes bénéfiques.
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