Memasukkan herba ke dalam masakan dan memanggang dapat meningkatkan cita rasa masakan Anda dan menambahkan sentuhan segar dan aromatik. Baik Anda memiliki kebun herba lengkap atau hanya beberapa pot di ambang jendela, ada berbagai cara kreatif untuk memanfaatkan herba semaksimal mungkin dan meningkatkan pengalaman kuliner Anda.
1. Minyak Infus dan Cuka
Salah satu cara paling sederhana untuk memasukkan herba ke dalam masakan Anda adalah dengan membuat minyak infus dan cuka. Cukup masukkan herba segar, seperti rosemary, basil, atau thyme, ke dalam botol minyak atau cuka dan biarkan meresap selama beberapa minggu. Minyak dan cuka beraroma yang dihasilkan dapat digunakan dalam saus salad, bumbu perendam, atau sebagai sentuhan akhir pada masakan Anda.
2. Ramuan Mentega
Herb butter adalah tambahan serbaguna dan lezat untuk banyak hidangan. Lelehkan mentega tawar dan campur dengan bumbu cincang halus seperti peterseli, daun bawang, atau adas manis. Anda kemudian bisa mengoleskan ramuan mentega ini pada roti, melelehkannya di atas daging atau sayuran panggang, atau menggunakannya untuk memberi rasa pada kentang tumbuk.
3. Garam Ramuan
Buat garam ramuan Anda sendiri dengan mencampurkan rempah segar dengan garam kasar. Garam membantu menjaga rasa dan aroma herba. Taburkan garam herba pada sayuran panggang, daging panggang, atau bahkan popcorn untuk menambah rasa.
4. Teh Herbal
Manfaatkan manfaat kesehatan dari herbal dengan membuat teh herbal Anda sendiri. Mint, kamomil, lavendel, dan lemon balm hanyalah beberapa contoh herba yang dapat membuat teh nikmat. Cukup rendam herba dalam air panas selama beberapa menit dan nikmati secangkir teh yang menenangkan dan menyegarkan.
5. Gula Infus Ramuan
Gula yang mengandung ramuan adalah cara kreatif untuk menambahkan sedikit rasa pada makanan yang dipanggang dan makanan penutup. Campur herba segar, seperti lavendel atau rosemary, dengan gula pasir dan diamkan selama beberapa hari agar bumbu meresap. Gunakan gula yang dimasukkan dalam resep kue, kue, atau bahkan koktail.
6. Ramuan Gosok dan Bumbunya
Ciptakan bumbu dan bumbu yang beraroma dengan menggabungkan herba dengan rempah-rempah, bawang putih, dan minyak. Gosokkan campuran ini ke daging, unggas, atau ikan sebelum dipanggang atau dipanggang. Rempah-rempah akan menambah kedalaman dan kerumitan pada masakan Anda, meningkatkan cita rasa secara keseluruhan.
7. Ramuan Pesto
Pesto tradisional biasanya dibuat dengan kemangi, tetapi Anda dapat bereksperimen dengan herba lain seperti daun ketumbar atau peterseli untuk menciptakan rasa unik Anda sendiri. Haluskan herba dengan kacang pinus, bawang putih, keju Parmesan, dan minyak zaitun untuk membuat saus serbaguna yang dapat digunakan sebagai topping pasta, dioleskan pada sandwich, atau dicampur ke dalam salad.
8. Es Batu Ramuan
Bekukan herba cincang dalam cetakan es batu dengan sedikit air atau minyak. Es batu yang mengandung ramuan ini dapat ditambahkan ke sup, semur, atau saus untuk menambah rasa dan kesegaran. Mereka juga menjadi tambahan yang menarik secara visual pada minuman atau koktail, terutama selama bulan-bulan musim panas.
9. Roti Ramuan
Tambahkan bumbu cincang, seperti rosemary atau thyme, ke dalam adonan roti Anda untuk memberikan rasa yang harum dan gurih. Rempah-rempah akan meresap ke dalam roti saat dipanggang, sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang nikmat. Nikmati roti herba sendiri, gunakan untuk sandwich, atau sajikan bersama sup dan semur.
10. Ramuan Madu yang Diresapi
Gabungkan herba segar, seperti lavendel atau timi, dengan madu untuk menciptakan suguhan manis yang beraroma dan aromatik. Biarkan herba meresap ke dalam madu selama beberapa hari atau minggu, lalu saring. Gunakan infus madu untuk ditaburkan di atas makanan penutup, ditambahkan ke teh, atau bahkan untuk melapisi daging.
Ini hanyalah beberapa cara kreatif untuk memasukkan herba ke dalam masakan dan kue Anda. Bereksperimenlah dengan berbagai kombinasi dan teknik untuk menemukan hidangan ramuan herbal favorit Anda dan tingkatkan keterampilan kuliner Anda!
Tanggal penerbitan: