1. 기능: 레스토랑은 효율적이고 직원이 탐색하기 쉬운 레이아웃을 가져야 합니다. 여기에는 주방 구역, 준비 스테이션 및 보관 구역의 배치가 포함됩니다.
2. 분위기: 식당은 식당의 테마와 요리를 반영하는 독특하고 매력적인 분위기를 가져야 합니다. 이것은 장식, 색상, 조명 및 음악의 선택을 통해 달성할 수 있습니다.
3. 안락함: 좌석과 식사 공간은 충분한 좌석 공간, 편안한 의자, 실내 온도 조절 장치를 갖추고 손님에게 편안해야 합니다.
4. 조명: 조명은 낭만적이든, 현대적이든, 아늑하든 적절한 분위기를 조성하는 데 중요합니다. 조명을 사용하여 레스토랑의 특정 영역을 강조하고 초점을 만들 수도 있습니다.
5. 기술: 인터랙티브 메뉴에서 디지털 주문 시스템에 이르기까지 레스토랑 디자인에서 기술의 역할이 점점 더 커지고 있습니다.
6. 접근성: 식당은 장애인을 포함한 모든 손님이 쉽게 접근할 수 있어야 합니다.
7. 지속 가능성: 친환경 재료 및 관행의 사용은 레스토랑의 환경적 영향을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 점점 더 많은 환경 의식이 있는 소비자에게 어필할 수 있습니다.
8. 청결: 식당은 식사 공간과 무대 뒤에서 항상 깨끗하고 관리가 잘 되어 있어야 합니다.
발행일: