1. Projekt menu: Upewnij się, że menu zawiera składniki pochodzące z lokalnych źródeł. Zaplanuj swoje przepisy tak, aby uwzględniały produkty sezonowe, tak abyś zawsze używał świeżych i lokalnie uprawianych produktów.
2. Wystrój: Wykorzystaj naturalne elementy regionu i style projektowania jako inspirację. Rozważ włączenie lokalnej sztuki i fotografii, aby pokazać piękno regionu.
3. Meble i zastawa stołowa: używaj zastawy stołowej od lokalnych dostawców lub firm. Zainwestuj w lokalnych rzemieślników, którzy potrafią tworzyć niepowtarzalne dzieła. Jeśli chcesz wyróżnić produkty rolne z okolicy, rozważ zainwestowanie w meble podkreślające drewno, tekstylia i wyroby metalowe.
4. Wybór napojów: Niezależnie od tego, czy są to lokalne winiarnie, browary, palarnie kawy czy destylarnie, podkreśl smaki i zapachy regionu, serwując napoje od pobliskich producentów.
5. Współpracuj z lokalnymi hodowcami i targowiskami: oferuj zniżki na produkty od pobliskich dostawców lub współpracuj z lokalnymi targowiskami przy organizowaniu wydarzeń lub promocji. Spraw, aby rolnicy i rzemieślnicy, z którymi współpracujesz, byli widoczni w projekcie restauracji.
6. Posiłki na świeżym powietrzu: Rozważ dodanie miejsc do siedzenia na zewnątrz, aby klienci mogli cieszyć się lokalnym klimatem, delektując się Twoim menu.
Ogólnie rzecz biorąc, włączenie lokalnych składników i produktów do projektu i ogólnego doświadczenia Twojej restauracji może stworzyć wyjątkowe, autentyczne środowisko, które wyróżni Twoją restaurację.
Data publikacji: