1. Atmosfera: Bar powinien mieć swoją własną, niepowtarzalną atmosferę, pasującą do ogólnego motywu i tonu restauracji, a jednocześnie oferować własną, odrębną atmosferę. Ponadto wybór oświetlenia, muzyki i wystroju może przyczynić się do ogólnej atmosfery baru.
2. Przestrzeń i miejsca do siedzenia: Podczas projektowania obszaru baru należy wziąć pod uwagę odpowiednią przestrzeń i miejsca do siedzenia, zarówno pod względem fizycznych rozmiarów baru, jak i liczby dostępnych miejsc. Należy pamiętać, że bywalcy baru są zazwyczaj bardziej zainteresowani spotkaniami towarzyskimi i rozmową, więc rozmieszczenie miejsc siedzących powinno temu sprzyjać.
3. Układ baru: Układ baru jest również ważnym czynnikiem, ponieważ wpłynie na szybkość i wydajność barmana i personelu. Dobrze zaprojektowany układ powinien maksymalizować dostępność i organizację, jednocześnie minimalizując bałagan i chaos.
4. Menu z napojami i jedzeniem: Bar powinien mieć własne specjalne menu z napojami i jedzeniem, które ma uzupełniać ogólną ofertę restauracji. Szczególną uwagę należy zwrócić na rodzaj używanych napojów i składników, a także rodzaje dostępnych potraw i przekąsek.
5. Personel: Obszar baru powinien być odpowiednio obsadzony kompetentnymi barmanami i kelnerami, którzy są w stanie zapewnić doskonałą obsługę klienta i stworzyć przyjazną i angażującą atmosferę.
6. Bezpieczeństwo i ochrona: Odpowiednie środki bezpieczeństwa i ochrony są również ważne przy projektowaniu obszaru barowego. Może to obejmować monitorowanie oznak zatrucia, przestrzeganie wymagań dotyczących tożsamości oraz posiadanie planu postępowania w przypadku wszelkich potencjalnych problemów związanych z bezpieczeństwem lub ochroną.
Data publikacji: