O tamanho recomendado para uma cozinha de restaurante normalmente varia de 100 a 300 pés quadrados por assento. Isso significa que um restaurante de 50 lugares exigiria um espaço de cozinha entre 5.000 e 15.000 pés quadrados. No entanto, o tamanho necessário geralmente depende do tipo de restaurante, cardápio, equipamento e número de funcionários.
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