1. Атмосфера: в баре должна быть своя уникальная атмосфера, которая соответствует общей теме и тону ресторана, а также предлагает свою особую атмосферу. Кроме того, освещение, музыка и выбор декора могут внести свой вклад в общую атмосферу бара.
2. Пространство и места для сидения. При проектировании зоны бара следует учитывать достаточное пространство и места для сидения, как с точки зрения физического размера бара, так и с точки зрения количества доступных мест. Важно помнить, что завсегдатаи бара, как правило, больше заинтересованы в общении и общении, поэтому рассадка должна способствовать этому.
3. Расположение бара. Расположение бара также является важным фактором, так как от него зависит скорость и эффективность работы бармена и персонала. Хорошо продуманный макет должен обеспечивать максимальную доступность и организацию, а также сводить к минимуму беспорядок и хаос.
4. Меню напитков и блюд. В баре должно быть свое собственное специализированное меню напитков и блюд, которое должно дополнять общее предложение ресторана. Особое внимание следует уделить типу используемых напитков и ингредиентов, а также видам доступных продуктов питания и закусок.
5. Персонал. Бар должен быть укомплектован квалифицированными барменами и официантами, способными обеспечить отличное обслуживание клиентов и создать гостеприимную и привлекательную атмосферу.
6. Охрана и безопасность. Надлежащие меры безопасности также важны при проектировании зоны бара. Это может включать в себя отслеживание признаков опьянения, соблюдение требований, предъявляемых к удостоверению личности, и наличие плана решения любых потенциальных проблем безопасности.
Дата публикации: