В последние годы растет интерес к устойчивым методам ведения сельского хозяйства, таким как пермакультура, которая делает упор на развитие пищевых лесов и съедобных ландшафтов. Эти подходы направлены на имитацию природных экосистем и максимизацию биоразнообразия для создания устойчивых и продуктивных продовольственных систем. Одним из важных аспектов этого подхода является положительное влияние, которое он оказывает на здоровье и плодородие почвы.
Роль пищевых лесов и съедобных ландшафтов
Пищевые леса и съедобные ландшафты созданы так, чтобы функционировать как естественные леса, состоящие из разнообразных растений, деревьев, кустарников и напочвенного покрова. Обычно они состоят из нескольких слоев, включая крону (крупные фруктовые и ореховые деревья), подлесок (небольшие фруктовые деревья и кустарники), травянистые растения (травы, овощи и цветы) и почвенный покров (прилегающие к земле растения). Эта система наслоения повышает общую производительность системы и способствует здоровью почвы несколькими способами:
- Повышенное содержание органических веществ. Пищевые леса и съедобные ландшафты содержат значительное количество биомассы в виде растительного вещества. Когда это органическое вещество разлагается, оно обогащает почву необходимыми питательными веществами, способствует микробной активности, улучшает структуру почвы и удерживает влагу. В результате получается более здоровая почва, которая более способна поддерживать разнообразную растительную жизнь.
- Круговорот питательных веществ: Разнообразие растений в пищевых лесах или съедобных ландшафтах обеспечивает эффективный круговорот питательных веществ. Разные растения имеют разные потребности в питательных веществах и способствуют поглощению и фиксации питательных веществ. Например, бобовые растения обладают способностью фиксировать азот из воздуха в форму, пригодную для использования другими растениями, что снижает потребность во внешних добавках.
- Предотвращение эрозии почвы. Сложная корневая система растений в пищевых лесах и съедобных ландшафтах помогает связывать почву, уменьшая эрозию, вызванную ветром и водой. Это особенно важно в районах, подверженных эрозии, поскольку необходимо защитить верхний слой почвы и предотвратить потерю питательных веществ.
- Улучшенная биология почвы: пищевые леса и съедобные ландшафты обеспечивают разнообразную среду обитания для полезных почвенных организмов, включая дождевых червей, бактерий, грибов и насекомых. Эти организмы способствуют круговороту питательных веществ, улучшению структуры почвы и подавлению болезней. Они также создают каналы для поглощения и аэрации воды, улучшая общее состояние почвы.
Важность пермакультуры
Пермакультура – это ключевой подход, совместимый с продовольственными лесами и съедобными ландшафтами. Это система этического проектирования, целью которой является создание устойчивой и самодостаточной среды обитания человека. Он обеспечивает основу для интеграции экологических принципов и методов проектирования, чтобы максимизировать выгоды пищевых лесов и съедобных ландшафтов. Некоторые ключевые принципы пермакультуры, которые способствуют улучшению здоровья и плодородия почвы, включают:
- Наблюдение и взаимодействие. Пермакультура поощряет внимательное наблюдение за природной средой, понимание ее закономерностей и циклов. Это позволяет принимать лучшие дизайнерские решения, которые гармонично сочетаются с землей, улучшая ее здоровье.
- Разнообразие использования и ценности: за счет включения широкого спектра растений и видов в пищевые леса и съедобные ландшафты пермакультура максимизирует биоразнообразие. Это повышает устойчивость, борьбу с вредителями, круговорот питательных веществ и плодородие почвы.
- Интегрируйте, а не разделяйте: пермакультура поощряет интеграцию элементов в систему, таких как растения, животные и люди. Эта интеграция поддерживает естественные процессы и взаимодействия, способствуя здоровью почвенных экосистем и сводя к минимуму разрушения.
- Не производите отходов: пермакультура стремится минимизировать отходы и максимизировать эффективность использования ресурсов. Это включает в себя использование органических отходов, таких как листья, ветки и кухонные отходы, для создания компоста для пищевых лесов и съедобных ландшафтов. Компост возвращает питательные вещества в почву, способствуя плодородию.
Преимущества улучшения здоровья почвы
Улучшение здоровья и плодородия почвы с помощью пищевых лесов и съедобных ландшафтов имеет множество преимуществ:
- Повышение урожайности сельскохозяйственных культур. Здоровая почва способствует устойчивому росту растений, что приводит к более высоким урожаям фруктов, овощей и орехов.
- Снижение зависимости от внешних ресурсов. Благодаря поддержке почвенной экосистемы продовольственные леса и съедобные ландшафты меньше полагаются на химические удобрения и пестициды, что снижает воздействие на окружающую среду и связанные с ними затраты.
- Улучшение управления водными ресурсами: Здоровые почвы обладают лучшей водоудерживающей способностью, что снижает потребность в орошении и предотвращает сток воды и эрозию почвы.
- Смягчение последствий изменения климата. Ухоженная почва хранит значительное количество углекислого газа, что помогает смягчить последствия изменения климата за счет снижения его концентрации в атмосфере.
- Сохранение биоразнообразия. Пищевые леса и съедобные ландшафты служат средой обитания для широкого спектра растений, животных и полезных насекомых, способствуя сохранению биоразнообразия.
- Устойчивость сообщества и продовольственная безопасность. Создавая самодостаточные продовольственные системы, продовольственные леса и съедобные ландшафты способствуют местной продовольственной безопасности и устойчивости сообщества, особенно во времена нехватки продовольствия или сбоев в глобальной цепочке поставок продовольствия.
В заключение,
Пищевые леса и съедобные ландшафты, в соответствии с принципами пермакультуры, играют решающую роль в улучшении здоровья и плодородия почвы. Способствуя накоплению органических веществ, круговороту питательных веществ, предотвращению эрозии и улучшению биологии почвы, эти системы создают условия для продуктивного и устойчивого производства продуктов питания. Выгоды выходят за рамки увеличения урожайности сельскохозяйственных культур, включая снижение зависимости от внешних ресурсов, улучшение управления водными ресурсами, смягчение последствий изменения климата, сохранение биоразнообразия и устойчивость сообществ. Внедрение этих практик может способствовать созданию более устойчивой и восстанавливающей продовольственной системы, обеспечивая более здоровую планету для будущих поколений.
Дата публикации: