Продовольственные леса и съедобные ландшафты представляют собой инновационные и устойчивые подходы к производству продуктов питания, которые решают важнейшие проблемы продовольственной безопасности и устойчивости. Они придерживаются принципов пермакультуры — системы дизайна, целью которой является создание устойчивых, продуктивных и самодостаточных экосистем.
Что такое пищевые леса и съедобные ландшафты?
Пищевой лес — это спроектированная экосистема, имитирующая структуру и функции естественного леса. Он включает в себя разнообразные съедобные растения, включая деревья, кустарники, травы и почвопокровные растения, для создания взаимовыгодных симбиотических отношений. Съедобные ландшафты следуют той же концепции, но обычно меньшего размера и часто встречаются в городских или пригородных районах.
Как они могут способствовать устойчивому производству продуктов питания?
Пищевые леса и съедобные ландшафты предлагают несколько преимуществ для устойчивого производства продуктов питания:
- Биоразнообразие: пищевые леса и съедобные ландшафты, включающие в себя разнообразные растения, способствуют сохранению биоразнообразия. Это разнообразие повышает устойчивость экосистемы, делая ее более устойчивой к вредителям и болезням.
- Сохранение природных ресурсов. Эти системы требуют меньше внешних ресурсов, таких как вода, удобрения и пестициды. Используя естественные процессы и экологические взаимодействия, они минимизируют использование ресурсов и уменьшают воздействие на окружающую среду.
- Здоровье почвы. Пищевые леса и съедобные ландшафты улучшают здоровье почвы за счет таких методов, как мульчирование, компостирование и севооборот. Это повышает плодородие почвы, удержание воды и круговорот питательных веществ, создавая самоподдерживающуюся и продуктивную среду выращивания.
- Местное производство продуктов питания: эти системы способствуют местному производству продуктов питания и уменьшают зависимость от перевозок на большие расстояния. Выращивая продукты питания ближе к потребителям, они минимизируют выбросы углекислого газа, связанные с транспортировкой продуктов питания, и вносят свой вклад в местную экономику.
Решение вопросов продовольственной безопасности
Продовольственные леса и съедобные ландшафты играют значительную роль в решении вопросов продовольственной безопасности:
- Разнообразное производство продуктов питания. Благодаря использованию широкого спектра съедобных растений эти системы обеспечивают разнообразное и питательное питание. Такое разнообразие снижает риск неурожая и увеличивает доступность продовольствия, особенно в регионах, подверженных климатическим потрясениям и изменчивости.
- Доступное производство продуктов питания: Пищевые леса и съедобные ландшафты могут быть созданы в различных условиях, включая городские районы, школы и общественные пространства. Используя малоиспользуемые площади, они приближают производство продуктов питания к общинам, расширяя доступ к свежим и полезным продуктам, особенно в пищевых пустынях.
- Расширение прав и возможностей сообщества. Эти системы способствуют участию и образованию сообщества. Вовлекая членов сообщества в проектирование, создание и поддержание продовольственных лесов и съедобных ландшафтов, они дают отдельным людям и сообществам возможность взять под контроль свое производство продуктов питания, что приводит к повышению продовольственной безопасности и самодостаточности.
- Устойчивость к изменению климата. Пищевые леса и съедобные ландшафты по своей природе устойчивы к воздействиям изменения климата. Разнообразные посадки и экологические взаимодействия могут адаптироваться к изменяющемуся климату, снижая уязвимость систем производства продуктов питания к экстремальным погодным явлениям и долгосрочным климатическим изменениям.
Принципы пермакультуры в пищевых лесах и съедобных ландшафтах
Пищевые леса и съедобные ландшафты основаны на принципах пермакультуры:
- Наблюдайте и взаимодействуйте: эти системы разработаны на основе тщательного наблюдения за природной средой и ее экологическими процессами. Они взаимодействуют с природой и учатся у нее.
- Улавливайте и храните энергию: используя различные слои растений, пищевые леса и съедобные ландшафты улавливают и сохраняют солнечную энергию, создавая продуктивную и самоподдерживающуюся систему.
- Интегрируйте, а не разделяйте: разнообразие растений в пищевых лесах и съедобных ландшафтах создает взаимовыгодные отношения. Они работают вместе, чтобы повысить продуктивность, борьбу с вредителями и круговорот питательных веществ.
- Используйте небольшие и медленные решения: пищевые леса и съедобные ландшафты создаются с течением времени, с тщательным учетом местной окружающей среды и ресурсов. Они рассчитаны на долгосрочную устойчивость.
- Разнообразие использования и ценности. В этих системах прославляется разнообразие. Они включают в себя широкий спектр съедобных растений, создавая устойчивую и продуктивную экосистему.
- Используйте края и цените минимальное: края жизненно важны в пищевых лесах и съедобных ландшафтах. Эти переходные зоны между различными экосистемами создают разнообразный микроклимат и поддерживают разнообразие растений и диких животных.
Заключение
Продовольственные леса и съедобные ландшафты являются мощными решениями для устойчивого производства продуктов питания и решения проблемы продовольственной безопасности. Они обеспечивают разнообразную и питательную пищу, сохраняют природные ресурсы, улучшают здоровье почвы и расширяют возможности сообществ. Принимая принципы пермакультуры, пищевые леса и съедобные ландшафты создают устойчивую и устойчивую систему, которая может адаптироваться к изменению климата и способствовать более устойчивому будущему.
Дата публикации: