Увод
Микровалне пећнице су постале неопходан апарат у многим домаћинствима. Они нуде практичност, брзину и лакоћу употребе када је у питању загревање остатака или кување оброка. Међутим, постојала је забринутост због потенцијалних здравствених ризика повезаних са храном у микроталасној пећници. У овом чланку ћемо истражити ове недоумице и дати савете о томе како да минимизирамо све могуће негативне ефекте.
Како раде микроталасне пећнице?
Пре него што се бавите здравственим проблемима, важно је разумети како микроталаси заправо функционишу. Микроталаси користе електромагнетне таласе за брзо и ефикасно загревање хране. Ови таласи производе топлоту узрокујући да молекули воде у храни брзо вибрирају, стварајући топлотну енергију која загрева храну.
Потенцијални здравствени проблеми
Иако се микроталасне пећнице генерално сматрају безбедним, постоји неколико здравствених проблема које вреди размотрити:
1. Губитак хранљивих материја
Једна уобичајена брига је да храна у микроталасној пећници може довести до губитка хранљивих материја. Као и сваки други метод загревања, микроталасна пећница може изазвати деградацију хранљивих материја у храни. Међутим, обим губитка хранљивих материја варира у зависности од фактора као што су време кувања, температура и врста хране која се загрева. Да бисте смањили губитак хранљивих материја, препоручује се коришћење краћег времена кувања и избегавање прекувања хране.
2. Хемијско испирање из контејнера
Друга забринутост је потенцијално испирање хемикалија из посуда безбедних у микроталасној пећници у храну. Неке пластике могу ослободити штетне хемикалије, као што је бисфенол А (БПА), када су изложене високим температурама. Да би се овај ризик свео на минимум, препоручљиво је користити посуде од стакла, порцелана или пластике безбедне за микроталасну пећницу које су означене као без БПА.
3. Неравномерно загревање
Микроталаси понекад могу неравномерно загрејати храну, остављајући вруће тачке које могу изазвати опекотине. Да бисте то спречили, важно је мешати и ротирати храну током кувања како би се обезбедило равномерно загревање. Поред тога, омогућавање времена стајања након микроталасне пећнице помаже у равномерној дистрибуцији топлоте по храни.
4. Потенцијал за опекотине
Вруће посуде, тањири или прибор могу изазвати опекотине ако се њима не рукује опрезно приликом вађења из микроталасне пећнице. Препоручљиво је користити рукавице за рерну или други прибор отпоран на топлоту за руковање врућим предметима и оставити их да се охладе пре додиривања или конзумирања.
Савети за смањење здравствених проблема
Ево неколико савета за смањење потенцијалних здравствених проблема повезаних са храном у микроталасној пећници:
1. Изаберите Посуде безбедне у микроталасној пећници
Одлучите се за посуде од стакла, порцелана или пластике безбедне за микроталасну пећницу и означене као да не садрже БПА. Избегавајте употребу контејнера који су напукли, напукли или имају било какве знаке оштећења.
2. Избегавајте микроталасну пластичну фолију или стиропор
Пластични омотач и контејнери од стиропора могу ослободити штетне хемикалије када су изложени високим температурама. Најбоље је да храну пребаците у посуду за микроталасну пећницу пре поновног загревања.
3. Користите краће време кувања
Смањење времена кувања може помоћи да се минимизира губитак хранљивих материја у храни. Боље је да храну мало прокувате и дозволите да се кува кроз преосталу топлоту.
4. Мешајте и ротирајте храну
Да бисте обезбедили равномерно загревање и минимизирали вруће тачке, мешајте и ротирајте храну током кувања. Ово помаже равномернијој дистрибуцији топлоте.
5. Пустите да храна одстоји након кувања
Остављање храни да одстоји неколико минута након микроталасне пећнице помаже у равномерној дистрибуцији топлоте и омогућава даље кување кроз преосталу топлоту.
6. Будите опрезни са врућим контејнерима
Увек рукујте врућим посудама, тањирима или прибором рукавицама за рерну или другим алатима отпорним на топлоту да бисте избегли повреде од опекотина. Пустите их да се охладе пре додиривања или конзумирања.
Закључак
Храна у микроталасној пећници је генерално безбедна и нуди згодан начин загревања оброка. Иако постоје неки здравствени проблеми повезани са микроталасном пећницом, као што су губитак хранљивих материја и потенцијално хемијско испирање, они се могу свести на најмању могућу меру праћењем горе наведених савета. Одабир правих посуда безбедних у микроталасној пећници, коришћење краћег времена кувања, мешање и ротирање хране и опрез са врућим посудама су једноставни кораци које појединци могу предузети како би осигурали безбедност и минимизирали потенцијалне здравствене ризике повезане са храном у микроталасној пећници.
Датум објављивања: