کھاد بنانے کی دنیا میں، باورچی خانے کے سکریپ ہمارے باغات کے لیے غذائیت سے بھرپور مٹی بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ کمپوسٹنگ نامیاتی فضلہ کو ری سائیکل کرنے اور لینڈ فلز میں جانے والے فضلہ کی مقدار کو کم کرنے کا ایک ماحول دوست طریقہ ہے۔ تاہم، تمام کچن کے سکریپ کمپوسٹنگ کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ کچھ اسکریپ کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کر سکتے ہیں، بدبو پیدا کر سکتے ہیں، یا کھاد بنانے کے عمل کو سست کر سکتے ہیں۔ یہ جاننا ضروری ہے کہ کچن کے کن سکریپ کو کمپوسٹ کیا جا سکتا ہے اور کن چیزوں سے بچنا چاہیے۔
کھاد بنانے والے باورچی خانے کے سکریپ:
باورچی خانے کے سکریپ کو کھاد بنانے میں آپ کے باورچی خانے سے نامیاتی فضلہ اکٹھا کرنا اور اسے کھاد میں تبدیل کرنا شامل ہے۔ اس عمل میں بیکٹیریا، فنگس اور دیگر مائکروجنزموں کے ذریعہ نامیاتی مادے کا گلنا شامل ہوتا ہے، جو بالآخر اسے غذائیت سے بھرپور مٹی کی ترمیم میں بدل دیتا ہے۔ کچن کے سکریپ جن کو کمپوسٹ کیا جا سکتا ہے ان میں شامل ہیں:
- پھلوں اور سبزیوں کے چھلکے: پھلوں اور سبزیوں کے چھلکے کھاد بنانے کے لیے بہترین ہیں۔ وہ ضروری غذائی اجزاء شامل کرتے ہیں اور کھاد کے ڈھیر میں نمی کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
- کافی کے گراؤنڈز اور چائے کی پتی: کافی کے گراؤنڈ اور چائے کی پتی نائٹروجن سے بھرپور ہوتی ہے اور کھاد بنانے کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتی ہے۔
- انڈے کے چھلکے: پسے ہوئے انڈے کے چھلکے کھاد کو کیلشیم فراہم کرتے ہیں اور پی ایچ لیول کو متوازن کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
- نٹشیلز: نٹشیلز کو کمپوسٹ کیا جا سکتا ہے، لیکن ان کی سخت ساخت کی وجہ سے انہیں ٹوٹنے میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔
- باسی روٹی اور اناج: روٹی، پاستا اور دیگر اناج کو کھاد بنایا جا سکتا ہے، لیکن گلنے کے عمل کو تیز کرنے کے لیے انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دینا چاہیے۔
- جڑی بوٹیاں اور مسالے: غیر استعمال شدہ یا ختم شدہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے کھاد کے ڈھیر میں شامل کیے جا سکتے ہیں۔
- سبزیوں کے اسکریپ: کوئی بھی بچا ہوا سبزی کا سکریپ، جیسے تراشنے اور ٹاپس، کھاد بنانے کے لیے بہترین ہیں۔
ان کچن کے اسکریپ کو کمپوسٹ کرنے سے کھاد کے ڈھیر میں کاربن (براؤنز) اور نائٹروجن (سبز) کا متوازن مکسچر بنانے میں مدد ملتی ہے، جس سے گلنے کے مناسب عمل کو یقینی بنایا جاتا ہے۔
کھاد بنانے سے بچنے کے لیے باورچی خانے کے اسکریپ:
اگرچہ باورچی خانے کے زیادہ تر سکریپ کمپوسٹنگ کے لیے موزوں ہیں، لیکن کچھ ایسے ہیں جن سے بچنا چاہیے۔ یہ شامل ہیں:
- گوشت اور دودھ کی مصنوعات: گوشت، مچھلی، ہڈیاں، دودھ کی مصنوعات اور چکنائی کو کھاد نہیں بنانا چاہیے۔ یہ اشیاء چوہوں اور ریکون جیسے کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کر سکتی ہیں اور ناخوشگوار بدبو پیدا کر سکتی ہیں۔
- کھانا پکانے کا تیل اور چکنائی: تیل اور چکنائی کھاد کے ڈھیر میں گلنے کے عمل میں رکاوٹ بن سکتی ہے اور ایک ناپسندیدہ بو پیدا کر سکتی ہے۔
- ھٹی کے چھلکے: ھٹی کے چھلکے کافی تیزابیت والے ہوتے ہیں اور گلنے کے عمل کو سست کر سکتے ہیں۔ تاہم، تھوڑی مقدار میں، انہیں کھاد کے ڈھیر میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
- پیاز اور لہسن: جب کہ پیاز اور لہسن کے ٹکڑوں کو کمپوسٹ کیا جا سکتا ہے، لیکن ان سے شدید بدبو نکل سکتی ہے، اس لیے بہتر ہے کہ ان کا تھوڑا سا استعمال کریں۔
- کیڑے مار ادویات کے ساتھ علاج کیے جانے والے پودوں: کھاد بنانے والے پودوں سے پرہیز کریں جن کا کیڑے مار ادویات سے علاج کیا گیا ہے، کیونکہ کیمیکل کھاد میں رہ سکتے ہیں اور استعمال ہونے پر مٹی یا پودوں کو متاثر کر سکتے ہیں۔
باورچی خانے کے ان سکریپ سے پرہیز کرنے سے صحت مند اور بدبو سے پاک کمپوسٹ کے ڈھیر کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔
کامیاب کمپوسٹنگ کے لیے تجاویز:
کھاد بنانے کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے اور غذائیت سے بھرپور مٹی بنانے کے لیے، ان تجاویز پر غور کریں:
- تناسب کو متوازن رکھیں: اپنے کھاد کے ڈھیر میں کاربن سے بھرپور بھورے (جیسے سوکھے پتے، اخبار، یا گتے) اور نائٹروجن سے بھرپور سبز سبزیاں (جیسے کچن کے سکریپ اور گھاس کے تراشے) کا متوازن تناسب برقرار رکھیں۔ یہ تناسب عام طور پر 3 حصے بھورے سے 1 حصہ سبز کا ہوتا ہے۔
- بڑے سکریپ کو کاٹنا یا کاٹنا: کچن کے بڑے سکریپ کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا یا کاٹنا کھاد بنانے کے عمل کو تیز کرے گا۔
- باقاعدگی سے مکس کریں: مائکروجنزموں کو آکسیجن فراہم کرنے اور مناسب گلنے کو یقینی بنانے کے لیے ہر چند ہفتوں میں کمپوسٹ کے ڈھیر کو موڑ دیں یا مکس کریں۔
- ھاد کو نم رکھیں: سڑنے کے عمل کے لیے نمی ضروری ہے، اس لیے ھاد کے ڈھیر کو باقاعدگی سے پانی دیں، خاص طور پر خشک ادوار میں۔
- کمپیکٹ کرنے سے گریز کریں: کھاد کے ڈھیر کو بہت زیادہ کمپریس کرنے سے گریز کریں، کیونکہ یہ ہوا کے بہاؤ کو محدود کر سکتا ہے اور گلنے کے عمل کو سست کر سکتا ہے۔
- صبر کلیدی چیز ہے: کھاد بنانے میں وقت لگتا ہے، عام طور پر کئی ماہ سے ایک سال تک، مختلف عوامل جیسے کہ ڈھیر کے سائز، استعمال شدہ اجزاء، اور ماحولیاتی حالات پر منحصر ہے۔ صبر کریں اور فطرت کو اپنا کام کرنے دیں۔
ان تجاویز پر عمل کرکے، آپ کچن کے سکریپ کو کامیابی کے ساتھ کمپوسٹ کر سکتے ہیں اور زیادہ پائیدار اور صحت مند ماحول میں اپنا حصہ ڈال سکتے ہیں۔
آخر میں:
کچن کے اسکریپ کو کھاد بنانا فضلے کو کم کرنے، نامیاتی مواد کو ری سائیکل کرنے اور اپنے پودوں کے لیے غذائیت سے بھرپور مٹی بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ مناسب کچن کے سکریپ کو کمپوسٹ کرکے، آپ کیمیائی کھاد کی ضرورت کو کم کرتے ہوئے اپنے باغ کی صحت کو بڑھا سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ گوشت، دودھ کی مصنوعات، کھانا پکانے کے تیل اور لیموں کے چھلکوں کو کھاد بنانے سے گریز کریں، کیونکہ یہ کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کر سکتے ہیں، گلنے میں رکاوٹ بن سکتے ہیں، یا ناپسندیدہ بو پیدا کر سکتے ہیں۔ کچھ آسان تجاویز پر عمل کر کے، آپ کمپوسٹنگ کے ایک ہموار اور کامیاب عمل کو یقینی بنا سکتے ہیں۔ لہذا، کھاد بنانا شروع کریں اور ماحول پر مثبت اثر ڈالیں!
تاریخ اشاعت: