کھاد بنانے کی دنیا میں، باورچی خانے کے سکریپ کو اکثر غذائیت سے بھرپور کھاد بنانے کے لیے سب سے قیمتی مواد میں سے ایک کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ تاہم، ہر قسم کے کچن کے سکریپ کو کمپوسٹ نہیں کیا جا سکتا۔ اس مضمون میں، ہم دریافت کریں گے کہ کیا کھاد بنایا جا سکتا ہے اور کیا نہیں، اور ساتھ ہی کچن کے اسکریپ کمپوسٹنگ کے لیے کچھ نکات۔
کیا کمپوسٹ کیا جا سکتا ہے؟
باورچی خانے کے بہت سے سکریپ کو کمپوسٹ کیا جا سکتا ہے، بشمول سبزیوں اور پھلوں کے اسکریپ، کافی گراؤنڈز، ٹی بیگز، انڈے کے چھلکے اور نٹشلز۔ یہ مواد نامیاتی مادے اور نائٹروجن سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کھاد بنانے کے عمل کے لیے ضروری ہیں۔ مزید برآں، کاربن سے بھرپور مواد فراہم کرنے کے لیے کٹے ہوئے کاغذ اور گتے کو بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
کیا کھاد نہیں بن سکتی؟
اگرچہ باورچی خانے کے زیادہ تر سکریپ کو کمپوسٹ کیا جا سکتا ہے، لیکن کچھ ایسی چیزیں ہیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے۔ گوشت، مچھلی، دودھ کی مصنوعات، تیل والی غذائیں، اور پکی ہوئی کھانوں کو کھاد نہیں بنانا چاہیے کیونکہ وہ کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کر سکتے ہیں، ناگوار بدبو پیدا کر سکتے ہیں، اور گلنے میں زیادہ وقت لگ سکتے ہیں۔ مزید برآں، لیموں کے چھلکے اور پیاز کی بڑی مقدار کو کم استعمال کیا جانا چاہیے کیونکہ وہ کھاد کے پی ایچ کی سطح کو تبدیل کر سکتے ہیں۔
کامیاب کچن سکریپ کمپوسٹنگ کے لیے تجاویز
- اپنی کھاد کو متوازن رکھیں: اعلیٰ معیار کی کھاد بنانے کے لیے، کاربن سے بھرپور اور نائٹروجن سے بھرپور مواد کے درمیان توازن برقرار رکھنا ضروری ہے۔ باورچی خانے کے اسکریپ نائٹروجن فراہم کرتے ہیں، اس لیے یقینی بنائیں کہ انہیں مساوی مقدار میں کاربن سے بھرپور مواد جیسے کٹے ہوئے کاغذ یا خشک پتے کے ساتھ ملا دیں۔
- کاٹنا اور ٹکڑا کرنا: اپنے کچن کے سکریپ کو کھاد کے ڈھیر میں شامل کرنے سے پہلے اسے کاٹنا یا کترنا سڑنے کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کرے گا۔ چھوٹے ٹکڑے تیزی سے ٹوٹتے ہیں اور مائکروجنزموں کے کام کرنے کے لیے زیادہ سطحی رقبہ بناتے ہیں۔
- اپنے کھاد کو ہوا دیں: اپنے کھاد کے ڈھیر کو باقاعدگی سے موڑنے اور مکس کرنے سے آکسیجن بڑھے گی، جو گلنے کے عمل کے لیے اہم ہے۔ یہ پچ فورک یا کمپوسٹ موڑنے والے آلے کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے۔ اس سے بدبو کو پیدا ہونے سے روکنے میں بھی مدد ملے گی۔
- اسے نم رکھیں: کمپوسٹنگ اس وقت سب سے زیادہ مؤثر ہوتی ہے جب مواد نم ہو، نم سپنج کی طرح۔ نمی کی سطح کو باقاعدگی سے چیک کریں، اور اگر کھاد خشک محسوس ہو تو تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ اگر یہ بہت گیلی محسوس ہوتی ہے تو، اضافی نمی جذب کرنے کے لیے کچھ خشک پتے یا کٹے ہوئے کاغذ شامل کریں۔
- کمپوسٹ بن یا ڈھیر کا استعمال کریں: ایک نامزد کھاد بن یا ڈھیر رکھنے سے باورچی خانے کے سکریپ کو رکھنے اور کیڑوں کو ان تک پہنچنے سے روکنے میں مدد ملے گی۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ بن یا ڈھیر اچھی طرح سے خشک ہو اور اس میں ایک ڈھکن موجود ہو تاکہ بارش کے زیادہ پانی کو کھاد کو بھگونے سے روکا جا سکے۔
باورچی خانے کے سکریپ کو کمپوسٹ کرنے کے فوائد
کچن کے سکریپ کو کمپوسٹ کرنے سے نہ صرف کھانے کے ضیاع کو کم کیا جاتا ہے بلکہ اس سے ماحول اور آپ کے باغ کے لیے بھی بے شمار فوائد ہوتے ہیں۔
- فضلہ کو کم کرتا ہے: کچن کے سکریپ کو کمپوسٹ کرکے، آپ انہیں لینڈ فل سے ہٹا رہے ہیں اور فضلہ کو مؤثر طریقے سے کم کر رہے ہیں۔ اس سے میتھین کے اخراج کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، جو کہ لینڈ فلز میں پیدا ہونے والی ایک طاقتور گرین ہاؤس گیس ہے۔
- مٹی کی صحت کو بہتر بناتا ہے: اپنے باغ میں کھاد ڈالنے سے مٹی کو ضروری غذائی اجزاء اور مائکروجنزموں سے مالا مال ہوتا ہے، جس سے پودوں کی صحت مند نشوونما ہوتی ہے۔ کھاد مٹی کی ساخت، پانی برقرار رکھنے اور ہوا کے اخراج کو بھی بہتر بناتی ہے۔
- کیمیائی کھادوں کی ضرورت کو کم کرتا ہے: کھاد کیمیائی کھادوں کا قدرتی اور نامیاتی متبادل فراہم کرتی ہے۔ یہ وقت کے ساتھ آہستہ آہستہ غذائی اجزا جاری کرتا ہے، جس سے پودوں کے لیے ایک متوازن اور پائیدار غذائیت پیدا ہوتی ہے۔
- فائدہ مند حیاتیات کی حوصلہ افزائی کرتا ہے: کھاد بنانے سے مختلف قسم کے فائدہ مند جانداروں کو اپنی طرف متوجہ کیا جاتا ہے، جیسے کینچو، جو نامیاتی مادے کو توڑنے اور مٹی میں غذائی اجزاء کی دستیابی کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔
- لاگت سے موثر: کچن کے سکریپ کو کھاد بنانے سے مٹی کی مہنگی ترمیم خریدنے کی ضرورت ختم ہوجاتی ہے۔ یہ آپ کو مفت میں ری سائیکل کرنے اور اپنی غذائیت سے بھرپور کھاد بنانے کی اجازت دیتا ہے۔
آخر میں
کچن کے سکریپ کو کھاد بنانا فضلہ کو کم کرنے، مٹی کی صحت کو بہتر بنانے اور باغبانی کے پائیدار طریقوں کو فروغ دینے کا ایک آسان اور موثر طریقہ ہے۔ اگرچہ کچن کے تمام قسم کے اسکریپ کو کمپوسٹ نہیں کیا جا سکتا، لیکن مواد کی ایک وسیع رینج آپ کے باغ کے لیے غذائیت سے بھرپور کھاد بنانے میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔
تاریخ اشاعت: