جب پھلوں کو ذخیرہ کرنے کی بات آتی ہے، تو کئی کیڑے اور بیماریاں ہوتی ہیں جو ایک اہم خطرہ بن سکتی ہیں۔ یہ کیڑے اور بیماریاں نہ صرف ذخیرہ شدہ پھلوں کے معیار کو متاثر کرتی ہیں بلکہ ان کی شیلف لائف کو بھی کم کرتی ہیں۔ ان مسائل کی نشاندہی کرنا اور ان پر قابو پانا ضروری ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پھل زیادہ سے زیادہ دیر تک تازہ اور صحت مند رہیں۔
کیڑے جو ذخیرہ شدہ پھلوں کو متاثر کر سکتے ہیں:
- فروٹ فلائیز: فروٹ فلائی ایک عام کیڑا ہے جو ذخیرہ شدہ پھلوں کو متاثر کر سکتا ہے۔ وہ پھل کی سطح پر انڈے دیتے ہیں، اور لاروا پھل پر کھانا کھاتے ہیں، جو سڑنے اور سڑنے کا باعث بنتے ہیں۔ پھلوں کی مکھیوں پر قابو پانے کے لیے ضروری ہے کہ ذخیرہ کرنے کی جگہ کو صاف ستھرا اور کسی بھی گلنے والے پھل سے پاک رکھا جائے۔ پھلوں کی مکھیوں کے لیے خاص طور پر تیار کیے گئے پھندے اور بیٹ کا استعمال ان کی آبادی کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔
- Mealybugs: Mealybugs چھوٹے کیڑے ہیں جو ذخیرہ شدہ پھلوں، خاص طور پر لیموں کے پھلوں کو متاثر کر سکتے ہیں۔ وہ پھلوں سے رس کو چوستے ہیں، جس کی وجہ سے یہ جھریاں پڑ جاتی ہیں اور رنگ بکھر جاتا ہے۔ میلی بگس کو کنٹرول کرنے میں ذخیرہ شدہ پھلوں کا باقاعدہ معائنہ اور متاثرہ پھلوں کو فوری طور پر ہٹانا شامل ہے۔ ان کی آبادی کو کنٹرول کرنے کے لیے کیڑے مار صابن اور تیل بھی استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
- مائٹس: مائٹس چھوٹے کیڑے ہیں جو جلد پر کھانا کھا کر اور چھوٹے سوراخ چھوڑ کر ذخیرہ شدہ پھلوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ یہ پھلوں کی خرابی اور معیار کے نقصان کا باعث بن سکتا ہے۔ سٹوریج ایریا میں نمی کی مناسب سطح کو برقرار رکھنے سے ذرات کے انفیکشن کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ پھلوں کی باقاعدگی سے صفائی اور معائنہ بھی جلد پتہ لگانے اور کنٹرول کرنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
- کوڈلنگ کیڑے: کوڈلنگ کیڑے پھلوں، خاص طور پر سیب اور ناشپاتی کے لیے ایک اہم کیڑے ہیں۔ کوڈلنگ کیڑے کا لاروا پھل میں سرنگ لگا کر اسے کھانے کے قابل نہیں بناتا اور سڑنے کا سبب بنتا ہے۔ کوڈلنگ کیڑے کو کنٹرول کرنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ پھلوں کی باقاعدگی سے نگرانی کی جائے اور کسی بھی متاثرہ کو فوری طور پر ہٹا دیا جائے۔ ٹریپس اور فیرومون ڈسپوٹرز بھی ان کی آبادی کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
- چوہا: چوہوں، جیسے چوہوں اور چوہوں، جب ذخیرہ شدہ پھلوں کی بات آتی ہے تو وہ بھی پریشانی کا باعث بن سکتے ہیں۔ وہ پھل کو چبا سکتے ہیں، نقصان اور آلودگی کا باعث بنتے ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ پھلوں کو چوہوں سے محفوظ رکھنے والے کنٹینرز میں ذخیرہ کیا جائے اور ان کی موجودگی کی حوصلہ شکنی کے لیے ذخیرہ کرنے کی صاف جگہ کو برقرار رکھا جائے۔ اگر ضرورت ہو تو چوہا کی آبادی کو کنٹرول کرنے کے لیے پھندے اور بیت کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔
وہ بیماریاں جو ذخیرہ شدہ پھلوں کو متاثر کر سکتی ہیں:
- گرے مولڈ: گرے مولڈ جسے بوٹریٹس بھی کہا جاتا ہے، ایک عام کوکیی بیماری ہے جو مختلف پھلوں کو متاثر کرتی ہے۔ یہ مرطوب حالات میں پروان چڑھتا ہے اور پھلوں کو سڑنے اور دھندلے بھوری رنگ کے مولڈ پیچ تیار کرنے کا سبب بنتا ہے۔ اسٹوریج ایریا میں مناسب وینٹیلیشن اور ہوا کی گردش گرے مولڈ کو روکنے میں مدد کر سکتی ہے۔ بیماری کے پھیلاؤ کو روکنے کے لیے متاثرہ پھلوں کو ہٹا کر تلف کر دینا چاہیے۔
- بلیو مولڈ: بلیو مولڈ ایک اور فنگل بیماری ہے جو ذخیرہ شدہ پھلوں کو متاثر کرتی ہے، خاص طور پر لیموں کے پھل۔ یہ پھلوں کی جلد پر سڑنے اور نیلے سبز سڑنا کی نشوونما کا سبب بنتا ہے۔ کٹائی اور ذخیرہ کرنے کے دوران پھلوں کو چوٹ لگنے اور چوٹ لگنے سے بچنا نیلے سانچے کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کی نشوونما کو روکنے کے لیے مناسب درجہ حرارت اور نمی کا کنٹرول بہت ضروری ہے۔
- اینتھراکنوز: اینتھراکنوز ایک فنگل بیماری ہے جو آم اور اسٹرابیری سمیت پھلوں کی ایک وسیع رینج کو متاثر کرتی ہے۔ یہ پھل کی جلد پر سیاہ، دھنسے ہوئے گھاووں کا سبب بنتا ہے، جو سڑنے کا باعث بنتا ہے۔ ذخیرہ کرنے والے علاقے میں مناسب صفائی ستھرائی کو برقرار رکھنے اور متاثرہ پھلوں کو ہٹانے سے اینتھراکنوز کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ ضرورت پڑنے پر فنگسائڈز بھی استعمال کی جا سکتی ہیں۔
- Apple scab: Apple scab ایک کوکیی بیماری ہے جو سیب اور ناشپاتی کو متاثر کرتی ہے، جس سے پھلوں پر سیاہ، کھردرے زخم ہو جاتے ہیں۔ سیب کی خارش کو کنٹرول کرنے میں متاثرہ پتوں اور پھلوں کی باقاعدگی سے کٹائی اور ہٹانے کے ساتھ ساتھ فنگسائڈز کا استعمال بھی شامل ہے۔ مناسب ہوا کی گردش اور ضرورت سے زیادہ نمی سے بچنا بھی بیماری کو روکنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
کیڑوں اور بیماریوں کا کنٹرول:
جب پھلوں کو ذخیرہ کرنے کی بات آتی ہے تو کیڑوں اور بیماریوں پر قابو پانے کے کئی طریقے ہیں:
- مناسب صفائی ستھرائی: سٹوریج کے علاقے کو صاف ستھرا اور گلنے والے پھلوں اور ملبے سے پاک رکھنا انفیکشن اور بیماریوں کے پھیلاؤ کو روکنے کے لیے ضروری ہے۔
- باقاعدگی سے معائنہ: ذخیرہ شدہ پھلوں کا باقاعدگی سے معائنہ کرنے سے کسی بھی کیڑوں یا بیماریوں کا جلد پتہ لگایا جا سکتا ہے۔ مزید آلودگی سے بچنے کے لیے متاثرہ پھلوں کو فوری طور پر ہٹا دینا چاہیے۔
- درجہ حرارت اور نمی کا کنٹرول: ذخیرہ کرنے والے علاقے میں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت اور نمی کی سطح کو برقرار رکھنے سے کیڑوں اور بیماریوں کی افزائش کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ ہر پھل کی قسم کی مخصوص ضروریات ہوتی ہیں، اس لیے ضروری ہے کہ تحقیق اور مناسب حالات پر عمل درآمد کیا جائے۔
- مناسب ذخیرہ کرنے والے کنٹینرز: پھلوں کو پیسٹ پروف اور ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں ذخیرہ کرنا چوہوں اور کیڑوں کو پھلوں تک پہنچنے اور نقصان پہنچانے سے روک سکتا ہے۔
- پھندے اور بیت: مخصوص کیڑوں، جیسے پھل کی مکھیوں اور چوہوں کے لیے بنائے گئے پھندوں اور بیتوں کا استعمال ان کی آبادی کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
- کیمیائی کنٹرول: سنگین صورتوں میں، جب دوسرے کنٹرول کے طریقے کافی نہیں ہوتے ہیں، کیڑے مار ادویات اور فنگسائڈز کا استعمال ضروری ہو سکتا ہے۔ تاہم، یہ ضروری ہے کہ ہدایات پر احتیاط سے عمل کیا جائے اور پھلوں اور ماحول پر کسی منفی اثرات سے بچنے کے لیے ان کا استعمال کفایت شعاری سے کریں۔
کنٹرول کے ان اقدامات کو نافذ کرنے اور ذخیرہ کرنے کے مناسب حالات کو برقرار رکھنے سے، ذخیرہ شدہ پھلوں کے معیار اور شیلف لائف کو نمایاں طور پر بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ پھل تازہ اور صحت مند رہیں، چوکنا رہنا اور کسی بھی مسئلے کو فوری طور پر حل کرنا ضروری ہے۔
تاریخ اشاعت: