Khi sấy các loại thảo mộc để bảo quản, nhiều người ưa chuộng thực hiện trong nhà vì tiện lợi và kiểm soát được các yếu tố môi trường. Tuy nhiên, một số loại thảo mộc có thể thích hợp hơn để phơi ngoài trời, tùy thuộc vào đặc điểm và yêu cầu về môi trường của chúng.
Sấy và bảo quản thảo mộc trong nhà
Sấy các loại thảo mộc trong nhà là một phương pháp phổ biến để bảo quản hương vị và mùi thơm của chúng. Nó cho phép kiểm soát các điều kiện như nhiệt độ, độ ẩm và lưu thông không khí, có thể giúp duy trì chất lượng của thảo mộc. Ngoài ra, sấy khô trong nhà bảo vệ các loại thảo mộc khỏi các chất gây ô nhiễm và sâu bệnh bên ngoài.
Để phơi thảo mộc trong nhà, bạn có thể làm theo các bước đơn giản sau:
- Thu hoạch các loại thảo mộc vào buổi sáng sau khi sương đã khô nhưng trước khi mặt trời quá nóng.
- Kiểm tra các loại thảo mộc xem có dấu hiệu bệnh tật hoặc thiệt hại do sâu bệnh không. Loại bỏ bất kỳ bộ phận bị hư hỏng hoặc không lành mạnh.
- Buộc các loại thảo mộc thành từng bó nhỏ bằng dây hoặc dây cao su, đảm bảo chừa đủ khoảng trống giữa mỗi thân cây để không khí lưu thông.
- Treo ngược các bó thảo mộc ở nơi thông thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Đợi các loại thảo mộc khô hoàn toàn, thường mất khoảng 1-2 tuần. Chúng sẽ có cảm giác giòn và dễ vỡ vụn khi chạm vào.
- Sau khi khô, lấy lá ra khỏi thân và bảo quản trong hộp kín, tránh nhiệt và ánh sáng.
- Dán nhãn các thùng chứa với tên và ngày tháng để theo dõi các loại thảo mộc.
Làm vườn trong nhà
Làm vườn trong nhà là một cách phổ biến để trồng các loại thảo mộc và các loại cây khác trong không gian hạn chế hoặc trong điều kiện thời tiết không thuận lợi. Nó cho phép trồng trọt quanh năm và dễ dàng tiếp cận các nguyên liệu tươi.
Để tạo một khu vườn thảo mộc trong nhà, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Chọn một vị trí phù hợp với ánh sáng tự nhiên hoặc nhân tạo. Hầu hết các loại thảo mộc đều cần ít nhất 6 giờ nắng mỗi ngày.
- Chọn thùng chứa thích hợp, có khả năng thoát nước tốt để tránh úng.
- Đổ đầy các thùng chứa bằng đất bầu thoát nước tốt hoặc hỗn hợp phân trộn và đá trân châu.
- Gieo hạt giống thảo mộc hoặc cấy cây con vào thùng chứa, tuân theo các hướng dẫn về khoảng cách được khuyến nghị.
- Tưới nước cho các loại thảo mộc thường xuyên, để đất hơi khô giữa mỗi lần tưới.
- Bón phân hữu cơ cân đối cho cây theo hướng dẫn trên bao bì.
- Theo dõi các loại thảo mộc để phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào về vấn đề sâu bệnh hoặc sâu bệnh và thực hiện hành động thích hợp để ngăn ngừa hoặc xử lý chúng.
- Thu hoạch các loại thảo mộc khi cần thiết, dùng kéo sắc hoặc kéo cắt tỉa để cắt những cành phía trên nút lá.
Các loại thảo mộc thích hợp để sấy khô ngoài trời
Mặc dù sấy khô trong nhà phù hợp với hầu hết các loại thảo mộc nhưng một số loại thảo mộc có thể được hưởng lợi từ phương pháp sấy ngoài trời do những đặc điểm độc đáo của chúng:
- Hoa oải hương: Hoa oải hương là loại cây thân gỗ lâu năm có mùi thơm nồng. Phơi khô ngoài trời cho phép nó giữ được mùi hương hiệu quả hơn.
- Hẹ: Hẹ có hàm lượng nước cao, việc phơi ngoài trời giúp chúng khô nhanh hơn và giảm nguy cơ hình thành nấm mốc.
- Thì là: Thì là là một loại cây thảo dược có lá có lông mỏng manh, dễ bị hư khi phơi trong nhà. Phơi khô ngoài trời giúp bảo quản vẻ ngoài của nó.
- Bạc hà: Lá bạc hà có thể tỏa ra mùi thơm nồng trong quá trình sấy khô, có thể thích hợp ở ngoài trời hơn để tránh lấn át không gian trong nhà.
- Húng quế: Húng quế dễ bị đổi màu và có thể chuyển sang màu đen khi phơi khô trong nhà. Phơi ngoài trời giúp giữ được màu xanh rực rỡ của nó.
Điều quan trọng cần lưu ý là sấy khô ngoài trời có thể gây ra một số rủi ro, chẳng hạn như tiếp xúc với các chất ô nhiễm ngoài trời, sâu bệnh và điều kiện thời tiết khó lường. Vì vậy, việc chọn một địa điểm ngoài trời sạch sẽ và có mái che để phơi thảo mộc là điều cần thiết.
Cuối cùng, việc lựa chọn giữa sấy khô trong nhà và ngoài trời phụ thuộc vào sở thích cá nhân, đặc tính của thảo mộc và điều kiện thích hợp. Cho dù bạn chọn phương pháp nào, kỹ thuật sấy khô và bảo quản thích hợp sẽ giúp đảm bảo tuổi thọ của các loại thảo mộc và hương vị của chúng.
Ngày xuất bản: