Làm khô các loại thảo mộc là một phương pháp phổ biến để bảo quản hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Mặc dù có nhiều phương pháp khác nhau để làm khô thảo mộc nhưng phơi khô trong nhà là lựa chọn phổ biến, đặc biệt đối với những người không có điều kiện tiếp cận không gian ngoài trời hoặc sống ở những vùng có điều kiện thời tiết không thuận lợi. Sấy thảo mộc trong nhà cho phép bạn thưởng thức các loại thảo mộc tươi quanh năm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các loại thảo mộc khác nhau và thời gian ước chừng để phơi khô chúng trong nhà.
Sấy và bảo quản thảo dược trong nhà
Sấy thảo mộc trong nhà liên quan đến việc loại bỏ độ ẩm từ thảo mộc trong khi vẫn giữ được hương vị và mùi thơm của chúng. Bằng cách sấy khô các loại thảo mộc, bạn có thể sử dụng chúng cho mục đích ẩm thực, pha trà hoặc dùng làm thuốc chữa bệnh bằng thảo dược. Bảo quản thảo mộc theo cách này cũng đảm bảo chúng có thể được bảo quản trong thời gian dài hơn mà không bị mất đi đặc tính. Nói chung, các loại thảo mộc có thân gỗ và độ ẩm thấp sẽ thích hợp hơn để sấy trong nhà.
Làm vườn trong nhà
Làm vườn trong nhà là thực hành trồng cây, bao gồm cả các loại thảo mộc, trong nhà. Nó cho phép bạn có sản phẩm tươi sống ngay trong tầm tay, bất kể mùa nào hoặc không gian sẵn có. Khi làm vườn thảo mộc trong nhà, bạn có thể duy trì một môi trường được kiểm soát, cung cấp ánh sáng, đất và độ ẩm thích hợp để cây phát triển tối ưu. Làm vườn trong nhà rất phổ biến đối với người dân thành thị, những người có không gian ngoài trời hạn chế hoặc những người sống ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt.
Thời gian phơi khô các loại thảo mộc trong nhà
Thời gian để làm khô thảo mộc trong nhà có thể khác nhau tùy thuộc vào loại thảo mộc, độ ẩm và điều kiện sấy khô. Nói chung, nên thu hoạch các loại thảo mộc vào buổi sáng khi tinh dầu của chúng có nồng độ cao nhất. Dưới đây là một số loại thảo mộc phổ biến và thời gian phơi khô gần đúng của chúng trong nhà:
- Húng quế: Húng quế là một loại thảo mộc phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Thông thường phải mất khoảng 1-2 tuần để phơi húng quế trong nhà. Đảm bảo lá khô hoàn toàn trước khi bảo quản trong hộp kín.
- Húng tây: Húng tây là một loại cây thân gỗ có hương vị đậm đà. Phải mất khoảng 1-2 tuần để làm khô cỏ xạ hương trong nhà. Bạn có thể tăng tốc quá trình bằng cách loại bỏ lá khỏi thân cây.
- Hương thảo: Hương thảo có lá thường xanh thơm và thường mất khoảng 1-2 tuần để khô trong nhà. Treo toàn bộ thân cây lộn ngược ở nơi thông thoáng để có kết quả tốt nhất.
- Mùi tây: Mùi tây cũng có thể được phơi khô trong nhà, mặc dù có thể mất nhiều thời gian hơn so với các loại thảo mộc khác. Có thể mất 2-3 tuần để mùi tây khô hoàn toàn. Nghiền nát lá trước khi cất giữ.
- Bạc hà: Lá bạc hà có thể được phơi khô trong nhà trong vòng 1-2 tuần. Một khi lá trở nên giòn, chúng đã sẵn sàng để bảo quản.
- Oregano: Oregano là một loại thảo dược khô tương đối nhanh. Nó có thể sẵn sàng để lưu trữ trong khoảng 1-2 tuần. Loại bỏ những lá bị đổi màu hoặc trông không khỏe mạnh trước khi sấy khô.
Mẹo sấy thảo dược trong nhà hiệu quả
Để đảm bảo sấy thảo mộc trong nhà thành công, hãy xem xét các mẹo sau:
- Thu hoạch các loại thảo mộc của bạn vào đúng thời điểm: Thu hoạch các loại thảo mộc khi tinh dầu ở mức cao nhất để có hương vị và mùi thơm tốt nhất.
- Chuẩn bị các loại thảo mộc: Loại bỏ những lá bị hư hỏng hoặc ố vàng và nhẹ nhàng rửa sạch các loại thảo mộc để loại bỏ bụi bẩn hoặc mảnh vụn.
- Chọn phương pháp sấy phù hợp: Treo ngược thảo mộc ở nơi thoáng gió, đặt lên giá phơi hoặc sử dụng máy khử nước thực phẩm để khô nhanh hơn.
- Cung cấp lưu thông không khí thích hợp: Lưu thông không khí tốt giúp ngăn ngừa nấm mốc phát triển. Đảm bảo khu vực sấy được thông gió tốt.
- Tránh ánh nắng trực tiếp: Mặc dù các loại thảo mộc cần ánh sáng để phát triển nhưng nhiệt độ quá cao và ánh nắng mặt trời có thể làm giảm hương vị và màu sắc của chúng. Giữ chúng tránh xa ánh nắng trực tiếp trong quá trình sấy khô.
- Theo dõi độ ẩm: Độ ẩm cao có thể cản trở quá trình sấy khô. Nếu không khí quá ẩm, hãy cân nhắc sử dụng máy hút ẩm hoặc đặt vật liệu hút ẩm gần đó.
- Kiểm tra độ khô: Sau thời gian sấy dự kiến, kiểm tra xem rau có giòn, dễ vỡ vụn hay không. Nếu chúng vẫn còn ẩm, hãy cho chúng thêm thời gian để khô.
- Bảo quản thảo dược khô đúng cách: Sau khi thảo dược khô, hãy bảo quản chúng trong hộp kín ở nơi tối, mát mẻ để bảo quản hương vị và tác dụng của chúng.
Sấy thảo mộc trong nhà là một cách bổ ích và tiết kiệm để có nguồn cung cấp thảo mộc tươi quanh năm. Cho dù bạn thích trồng các loại thảo mộc trong khu vườn trong nhà hay muốn bảo quản một vụ mùa bội thu, việc sấy khô các loại thảo mộc cho phép bạn thưởng thức hương vị của các loại thảo mộc yêu thích ngoài mùa sinh trưởng thông thường của chúng. Thử nghiệm với các loại thảo mộc và phương pháp sấy khô khác nhau để tìm ra loại nào phù hợp nhất với bạn, đồng thời tận hưởng sự tiện lợi và hài lòng khi sử dụng các loại thảo mộc sấy khô tại nhà trong công thức nấu ăn và các phương thuốc thảo dược của bạn.
Ngày xuất bản: