1. 水电供应受限：在灾害情况下，水电等基本必需品的供应可能受到严重限制。这使得安全地准备和储存食物变得具有挑战性。
2. 食物供应和分配有限：灾害会破坏食物供应链并导致严重的食物短缺。在某些情况下，可能需要空运食物，这既昂贵又困难。
3. 缺乏适当的基础设施：在一些受灾地区，可能没有足够的基础设施来支持食品和饮料的运送、储存和准备。
4. 食品安全和卫生：在灾难情况下，食品安全和卫生至关重要。然而，这可能非常难以维护，特别是在清洁水稀缺、烹饪和储存设施有限的地区。
5. 文化障碍：在灾难情况下，餐饮设计必须考虑到文化差异和偏好。在与来自不同地区或国家的人打交道时，这尤其具有挑战性。
6. 资金有限：在许多灾难情况下，食品和饮料设计的资金可能有限。这可能难以为患有各种疾病（例如糖尿病或高血压）的人提供有营养和改良的选择。
7. 人道主义需求：在灾难情况下，食品和饮料设计必须平衡对充足营养的需求与受影响者的人道主义需求。这涉及设计满足弱势群体营养需求的食品和饮料选择，同时优先考虑可负担性和可持续性。
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