يتراوح الحجم الموصى به لمطبخ المطعم عادةً من 100 إلى 300 قدم مربع لكل مقعد. هذا يعني أن المطعم الذي يضم 50 مقعدًا سيتطلب مساحة مطبخ تتراوح بين 5000 و 15000 قدم مربع. ومع ذلك ، يعتمد الحجم المطلوب غالبًا على نوع المطعم والقائمة والمعدات وعدد الموظفين.
تاريخ النشر: