Pokud jde o vaření, bylinky jsou základní složkou, která může dodat chuť, vůni a barvu různým pokrmům. Zatímco u kuchyňských bylin často používáme listy, jejich květy lze využít i při vaření. Tento článek zkoumá kulinářské využití běžných kulinářských bylinkových květin a poskytuje tipy, jak je pěstovat ve své vlastní bylinkové zahradě.
Kulinářské využití bylinných květů
Bylinkové květy mají nejen krásný vzhled, ale také jedinečné chutě, které mohou zlepšit chuť vašich kulinářských výtvorů. Zde jsou některé běžné kulinářské bylinky a jejich příslušné květiny:
Rozmarýn
Květy rozmarýnu mají jemnou chuť a lze je použít k ozdobení salátů, polévek a pečeného masa. Dodávají pokrmům jemnou sladkost.
Bazalka
Květy bazalky jsou jedlé a lze je použít jako ozdobu do salátů, těstovin a dezertů. Ve srovnání s listy mají jemnější chuť.
Tymián
Květy tymiánu mají podobnou chuť jako listy bylinky a lze je použít jako jedlou ozdobu na restovanou zeleninu, dušená jídla a marinády.
Pažitka
Květy pažitky mají o něco jemnější chuť než listy a lze je použít jako atraktivní a chutný doplněk do omelet, smetanových sýrů a salátů.
Kopr
Květy kopru jsou jedlé a mají jemnou, sladkou chuť. Lze je použít k ozdobení pokrmů z mořských plodů, omáček a dipů.
Levandule
Květy levandule mají výraznou květinovou chuť a často se používají v dezertech, jako jsou dorty, zmrzliny a sirupy.
měsíček lékařský
Květy měsíčku mají mírně pepřovou chuť a lze je použít k přidání barevného nádechu do salátů, rýžových jídel a koktejlů.
Pěstování bylinných květin
Pokud máte zájem začlenit bylinkové květiny do svých kulinářských výtvorů, jejich pěstování ve vlastní bylinkové zahrádce je skvělý způsob, jak si zajistit čerstvé zásoby. Zde je několik kroků, které vám pomohou začít:
- Vyberte si správné bylinky: Vyberte si kulinářské bylinky, které rádi používáte a které také vytvářejí jedlé květy. Mezi oblíbené možnosti patří rozmarýn, bazalka, tymián, pažitka, kopr, levandule a měsíček.
- Poskytněte optimální podmínky pro pěstování: Většině bylinných květů se daří v dobře odvodněné půdě a vyžadují slunné místo. Zalévejte je pravidelně, ale vyhněte se přemokření.
- Začněte se semeny nebo sazenicemi: Můžete buď začít květiny bylin ze semen, nebo si koupit mladé rostliny v zahradním centru. Postupujte podle pokynů na obalu se semeny nebo přesaďte sazenice do vaší zahrady.
- Dejte jim prostor: Ujistěte se, že mezi jednotlivými rostlinami bylinek ponecháte dostatek prostoru, aby bylo umožněno správné proudění vzduchu a růst. Většina bylin vyžaduje vzdálenost 12-18 palců.
- Udržujte pravidelné prořezávání: Prořezávání bylinek jim pomůže růst keřovitě a produkovat více květů. Odstraňte všechny odumřelé nebo odkvetlé květy, abyste podpořili nepřetržité kvetení.
- Sklizeň květin ve správný čas: Když květiny kvetou, sklízejte je, když jsou plně otevřené, abyste získali nejlepší chuť. Použijte je okamžitě nebo je uložte do vzduchotěsné nádoby v lednici pro pozdější použití.
Dodržováním těchto kroků si můžete po celý rok užívat bohaté zásoby kulinářských bylinkových květů, které dodají vašim pokrmům jedinečný nádech.
Na závěr
Kulinářské využití bylinkových květů je nádherným doplňkem světa vaření. Nejen, že dodají vašim pokrmům vizuální přitažlivost, ale také nabízejí nové chutě a vůně. Pěstování těchto květin ve vaší bylinkové zahrádce je obohacujícím zážitkem, který vám umožní mít čerstvé a chutné ingredience přímo na dosah ruky. Vyzkoušejte to a prozkoumejte úžasný svět kulinářských bylinkových květin!
Datum publikace: