Η κηπουρική με βότανα είναι ένα ικανοποιητικό και ευχάριστο χόμπι για πολλούς ανθρώπους. Όχι μόνο σας επιτρέπει να έχετε φρέσκα βότανα στα χέρια σας, αλλά προσθέτει επίσης ομορφιά και άρωμα στον κήπο σας. Όσον αφορά την επιλογή των καλύτερων βοτάνων για γαστρονομικούς σκοπούς, υπάρχουν πολλές δημοφιλείς επιλογές που μπορούν να βελτιώσουν τις γεύσεις των πιάτων σας. Ας εξερευνήσουμε μερικά από αυτά τα βότανα και τα οφέλη τους σε αυτό το άρθρο.
Βασιλικός
Ο βασιλικός είναι ένα ευέλικτο γαστρονομικό βότανο που χρησιμοποιείται συνήθως στην ιταλική κουζίνα. Η γλυκιά και ελαφρώς πιπεράτη γεύση του προσθέτει βάθος σε σάλτσες ζυμαρικών, σούπες, σαλάτες, ακόμη και επιδόρπια. Τα φυτά βασιλικού αναπτύσσονται καλά σε γλάστρες ή σε κρεβάτια κήπου, απαιτώντας τακτικό πότισμα και άφθονο ηλιακό φως. Με την τακτική συγκομιδή των φύλλων, διεγείρετε την περαιτέρω ανάπτυξη, εξασφαλίζοντας συνεχή παροχή φρέσκου βασιλικού.
Μαϊντανός
Ο μαϊντανός είναι ένα ήπιο και δροσιστικό βότανο που χρησιμεύει ως γαρνιτούρα για πολλά πιάτα. Προσθέτει ένα ποπ χρώμα και μια φρέσκια γεύση σε σούπες, μαγειρευτά και σαλάτες. Ο μαϊντανός μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους ή να αγοραστεί ως σπορόφυτο και προτιμά ένα ηλιόλουστο σημείο με καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το τακτικό κλάδεμα ενθαρρύνει την πιο θαμνώδη ανάπτυξη, καθιστώντας το μια άφθονη προσθήκη στον κήπο με τα βότανα σας.
Δενδρολίβανο
Το δεντρολίβανο είναι ένα ξυλώδες βότανο με έντονο άρωμα και γεύση πεύκου. Χρησιμοποιείται συνήθως στη μεσογειακή κουζίνα και συνδυάζεται καλά με ψητά κρέατα, πατάτες και ψωμί. Τα φυτά δεντρολίβανου απαιτούν έδαφος με καλή στράγγιση και μπορούν να καλλιεργηθούν σε γλάστρες ή απευθείας στο έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνουν άφθονο ηλιακό φως και ποτίστε τα όταν το χώμα αισθάνεται στεγνό στην αφή.
Μέντα
Η μέντα είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο βότανο με φρέσκια και δροσερή γεύση. Είναι τέλειο για προσθήκη σε ποτά, όπως μοχίτο ή τσάι, και συμπληρώνει επίσης σαλάτες, σάλτσες και επιδόρπια. Τα φυτά μέντας μπορεί να είναι επεμβατικά, γι' αυτό καλό είναι να τα καλλιεργείτε σε δοχεία ή σε ξεχωριστό χώρο του κήπου σας. Προτιμούν τη μερική σκιά και το τακτικό πότισμα για να διατηρηθεί το έδαφος υγρό.
Θυμάρι
Το θυμάρι είναι ένα αρωματικό βότανο με διακριτική γεύση λεμονιού που λειτουργεί καλά σε διάφορα πιάτα, από μαρινάδες μέχρι ψητά λαχανικά. Είναι ένα βότανο χαμηλής συντήρησης που ευδοκιμεί σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη και ηλιόλουστες. Η τακτική συγκομιδή προάγει την πιο θαμνώδη ανάπτυξη, παρέχοντάς σας άφθονο θυμάρι για τις γαστρονομικές σας δημιουργίες.
Ρίγανη
Η ρίγανη είναι ένα γευστικό βότανο που χρησιμοποιείται συνήθως στην ιταλική, την ελληνική και τη μεξικάνικη κουζίνα. Προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση σε πίτσες, πιάτα ζυμαρικών και σάλτσες με βάση την ντομάτα. Τα φυτά της ρίγανης προτιμούν τον ήλιο και το καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους ή μοσχεύματα και το τακτικό κλάδεμα βοηθά στη διατήρηση του σχήματός τους και προωθεί τη νέα ανάπτυξη.
Βολβοί φαγώσιμοι
Το σχοινόπρασο είναι ένα ήπιο βότανο που μοιάζει με κρεμμύδι που προσθέτει μια λεπτή γεύση στα πιάτα. Είναι εξαιρετικά όταν χρησιμοποιούνται σε σούπες, σαλάτες και ως επικάλυψη για ψητές πατάτες. Το σχοινόπρασο μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί από σπόρους ή να αγοραστεί ως σπορόφυτο. Προτιμούν πλούσιο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος και η τακτική συγκομιδή ενθαρρύνει τη συνεχή ανάπτυξη και την ανάπτυξη γεύσης.
κόλιαντρο
Ο κόλιανδρος, γνωστός και ως κόλιανδρος, είναι ένα ευέλικτο βότανο που χρησιμοποιείται συνήθως σε κουζίνες της Ασίας, της Λατινικής Αμερικής και της Μέσης Ανατολής. Προσθέτει φρέσκια και εσπεριδοειδή γεύση στις σάλτσες, τα κάρυ και τα stir-fries. Τα φυτά κόλιαντρο αναπτύσσονται καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη και μερική σκιά. Η τακτική συγκομιδή των φύλλων καθυστερεί την ανθοφορία, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε τις γεύσεις του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ανηθο
Ο άνηθος είναι ένα αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως σε τουρσιά, πιάτα με θαλασσινά και ντρέσινγκ. Το φτερωτό φύλλωμά του προσθέτει ομορφιά σε κάθε κήπο με βότανα. Τα φυτά άνηθου προτιμούν τον ήλιο και το πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το τακτικό κλάδεμα τους αποτρέπει από το να σπέρνουν πολύ γρήγορα, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής.
ΣΟΦΌΣ
Το φασκόμηλο είναι ένα εύρωστο και γευστικό βότανο που ενισχύει τη γεύση διαφόρων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των ψητών κρεάτων και της γέμισης. Τα βελούδινα φύλλα του και η διακριτική γήινη γεύση του το καθιστούν δημοφιλή επιλογή. Τα φυτά φασκόμηλου προτιμούν τον ήλιο και το καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το τακτικό κλάδεμα διατηρεί το φυτό θαμνώδες και το εμποδίζει να γίνει ξυλώδες.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια βοτάνων για γαστρονομικούς σκοπούς μπορεί να φέρει τεράστια χαρά και ικανοποίηση σε κάθε κηπουρό. Τα καλύτερα βότανα για καλλιέργεια εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις και τα είδη των πιάτων που σας αρέσει να προετοιμάζετε. Είτε επιλέξετε βασιλικό, μαϊντανό, δεντρολίβανο, μέντα, θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, κόλιαντρο, άνηθο, φασκόμηλο ή συνδυασμό αυτών, η έναρξη ενός κήπου με βότανα θα σας προσφέρει μια συνεχή παροχή φρέσκων και γευστικών προσθηκών στη μαγειρική σας. Εξερευνήστε τον κόσμο των βοτάνων, πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις και ανεβάστε τα πιάτα σας σε νέα ύψη!
Ημερομηνία έκδοσης: