1. فروش مستقیم: بازارهای کشاورزان و مراکز غذایی معمولاً شامل فروش مستقیم بین کشاورزان محلی و مصرف‌کنندگان می‌شود که به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد از کالاهای خود سود منصفانه داشته باشند و مصرف‌کنندگان به مواد غذایی تازه و محلی دسترسی داشته باشند.
2. محصولات فصلی: این بازارها اغلب بر ارائه محصولات فصلی که به صورت محلی رشد می کنند یا پرورش می یابند، تمرکز می کنند، که دسترسی مصرف کننده به مواد غذایی تازه، مغذی و مقرون به صرفه را افزایش می دهد.
3. مشارکت جامعه: بازارهای کشاورزان و مراکز غذایی اغلب کل جامعه از جمله کشاورزان، مصرف کنندگان و سایر سازمان های محلی را درگیر می کنند. این به ایجاد روابط قوی و حس اجتماعی و در عین حال ترویج کشاورزی محلی کمک می کند.
4. پایداری محیطی: بسیاری از مراکز غذایی و بازارهای کشاورزان با تشویق به استفاده از تکنیک‌های کشاورزی کم‌تأثیر، مانند کشاورزی ارگانیک، و ترویج استفاده از مواد محلی و بازیافتی، بر اهمیت شیوه‌های زیست‌محیطی پایدار تأکید می‌کنند.
5. آموزش و اطلاع رسانی: بسیاری از مراکز غذایی روستایی و بازارهای کشاورزان، برنامه های آموزشی، کلاس های آشپزی، و نمایش هایی را برای کمک به مصرف کنندگان ارائه می دهند تا در مورد رشد، تهیه و نگهداری غذا اطلاعات بیشتری کسب کنند. این همچنین به ایجاد آگاهی جامعه در مورد اهمیت کیفیت غذا، تغذیه و کشاورزی محلی کمک می کند.
6. حمایت از کشاورزان کوچک: با ارائه بستری برای کشاورزان خرده پا برای فروش محصولات خود، بازارهای کشاورزان و مراکز غذایی به حمایت از اقتصاد محلی و ترویج مزارع کوچک و مزارع خانوادگی کمک می کنند.
7. قیمت های قابل دسترس: مراکز غذایی و بازارهای کشاورزان اغلب قیمت های مقرون به صرفه ای را برای محصولات تازه و محلی ارائه می دهند که دسترسی خانوارهای کم درآمد را به گزینه های غذایی مغذی آسان تر می کند.
تاریخ انتشار: