دامداری روستایی پنیر یا لبنیات نوعی مزرعه است که در تولید پنیر یا محصولات لبنی مانند شیر، کره و ماست تخصص دارد. این مزارع معمولاً در مناطق روستایی قرار دارند و ممکن است گله گاو، گوسفند یا بز مخصوص به خود را داشته باشند که در محل پرورش داده می‌شوند و دوشیده می‌شوند. سپس شیر برای تولید انواع پنیر یا محصولات لبنی که به صورت محلی یا منطقه ای به فروش می رسد استفاده می شود. مزارع پنیر یا لبنیات روستایی اغلب تاکید زیادی بر شیوه های کشاورزی پایدار دارند و ممکن است تجربیات مزرعه به میز یا برنامه های آموزشی را برای بازدیدکنندگان ارائه دهند.
تاریخ انتشار: