Hotellin keittiötilojen suositeltu koko voi vaihdella useiden tekijöiden mukaan, kuten hotellin koosta, huoneiden lukumäärästä, tarjotuista ruokailuvaihtoehdoista, valikon monimutkaisuudesta ja keittiön asettelusta. Yleisenä ohjeena hotellin keittiön tulisi kuitenkin olla ihanteellisesti vähintään 14-16 neliöjalkaa per huone. Esimerkiksi jos hotellissa on 100 huonetta, keittiön pinta-alan tulee olla noin 1400-1600 neliöjalkaa. On myös tärkeää harkita lisätilaa säilytykseen, astianpesuun, ruoanvalmistukseen, keittopisteisiin ja henkilöstön kiertoon. Viime kädessä on suositeltavaa neuvotella ammattimaisen suunnittelijan tai arkkitehdin kanssa, joka on erikoistunut kaupalliseen keittiön suunnitteluun, jotta voit kehittää keittiön suunnittelun, joka sopii hotellin erityistarpeisiin.
Julkaisupäivämäärä: