1. Ventilazione: i forni Tandoor producono fumo, calore e odore. Un'adeguata ventilazione è necessaria per mantenere la cucina priva di fumo ed eliminare eventuali cattivi odori.
2. Protezione dal calore: i forni tandoor possono raggiungere temperature molto elevate fino a 900°F. Le pareti circostanti e gli armadi della cucina devono essere adeguatamente protetti per evitare danni.
3. Posizionamento: il forno tandoor deve essere posizionato lontano da qualsiasi materiale infiammabile, come tende o carta, ea una distanza di sicurezza da altri apparecchi come il frigorifero o la lavastoviglie.
4. Dimensioni e capacità: i forni tandoor sono disponibili in varie dimensioni. La dimensione scelta dovrebbe essere adeguata allo spazio della cucina disponibile e al numero di persone a cui si serve.
5. Materiale: un forno tandoor può essere realizzato con vari materiali, come argilla, metallo o cemento. Il materiale scelto deve essere resistente e in grado di sopportare l'elevato calore generato dal forno.
6. Pulizia: i forni tandoor devono essere puliti regolarmente per evitare l'accumulo di grasso e detriti. Il design della cucina dovrebbe facilitare la facile pulizia del forno e delle aree circostanti.
7. Accessibilità: il forno tandoor deve essere accessibile per la cottura e la pulizia. Il posizionamento del forno non dovrebbe ostacolare il traffico pedonale o altre attività in cucina.
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