食用林または食用景観とは、自然の森林生態系の構造と機能を模倣した持続可能で生産的なシステムを指します。パーマカルチャーの原則を使用して設計されており、植物、動物、有益な相互作用の統合を重視し、自立的で調和のとれた環境を作り出します。食用林や食用景観の設計と計画にはさまざまなアプローチがあり、それぞれに独自の利点と考慮事項があります。
1. ゾーンとセクターの分析
設計プロセスを開始する前に、敷地、土壌、微気候を分析し、ユーザーのニーズを考慮することが重要です。ゾーンおよびセクター分析は、アクセシビリティと使用頻度に基づいてサイトをゾーンに分割する重要なパーマカルチャー ツールです。ゾーン 1 は家に最も近く、定期的な注意が必要なメンテナンスの必要な植物で構成されています。ゾーン 2 には、小規模な家畜園やハーブ園など、あまり使用されないエリアが含まれます。ゾーン 3 には大規模な家畜システムや果樹園を含めることができますが、ゾーン 4 は半野生状態のままであり、ゾーン 5 は完全な野生地域とみなされます。
2. 垂直レイヤリング
食用林は複数の垂直層を利用してスペースを最大化し、多様な生息地を作り出します。樹木、低木、蔓、地被を組み込むことにより、各層は特定の機能を果たします。樹冠の上部層は高くて大きな果物や堅果の木で構成されており、日陰、防風、果物の生産を提供します。樹冠下または中間層には、小さな果樹、低木、ベリーの茂みが含まれています。草本層にはハーブや野菜が含まれており、これらは多くの場合一年生植物または多年生植物です。地面被覆層は、ハーブ、マメ科植物、被覆作物などの低地の植物で構成されており、土壌を保護し、雑草を抑制し、追加の食料源を提供します。
3. ギルドの植栽
ギルド植栽は、生産性を最大化し、有益な関係を築くために、相補的な種を一緒に植栽する実践です。食用の森や食用の風景では、ギルドは中心となる 1 本の木または植物で構成され、その周りをさまざまな機能を果たす小さな植物で囲みます。中心となる植物はリンゴやナシなどの果樹であり、周囲の植物は窒素固定マメ科植物、動的蓄積植物、害虫忌避植物、または土壌構造と栄養循環を改善するための深い主根を持つ植物です。生物多様性と相互に有益な相互作用を促進することにより、ギルド植栽は回復力を強化し、外部からのインプットの必要性を減らします。
4. 後継計画
継承計画には、生態学的継承プロセスを考慮した管理計画の設計と実施が含まれます。生態学的継承とは、時間の経過とともに動植物群集が変化する自然なプロセスを指します。食用林や食用景観では、成長速度と寿命に基づいてさまざまな植物種が選択されます。成長が早く寿命の短い植物は、日陰を提供し、土壌肥沃度を改善し、成長が遅く長命な種にとって好ましい条件を作り出すための先駆種として使用されます。連続的な段階を考慮することで、長期にわたる食の森における継続的な生産と多様性を確保できる設計になります。
5. 水の管理
効率的な水管理は、食用林を含むパーマカルチャーの設計において極めて重要です。さまざまな技術を使用して、水を効果的に捕捉、貯蔵、分配することができます。これらには、水を遅くして浸透させるための湿地や輪郭溝、雨水収集システム、蒸発を減らすためのマルチやグランドカバーの使用、吸水性の種の植栽などが含まれます。水の利用可能性を最適化することで、植物の成長を促進し、灌漑の必要性を減らし、生態系全体の健全性を促進します。
6. 動物の統合
動物は食用林や食用の景観において重要な役割を果たしています。それらは害虫駆除、栄養循環、受粉に役立ちます。ニワトリ、アヒル、ミツバチなどの動物を組み込むことで、システムの生産性と回復力に貢献します。ただし、植物と動物の両方の健康のためには、慎重な計画が必要です。動物の統合には、適切な避難場所、食料と水へのアクセスの提供、植物ギルドや部門との相互作用の考慮が含まれます。
7. 微気候と成功率の考慮
食用林や食用景観を設計および計画するときは、その場所の微気候とさまざまな植物種の成功率を考慮することが重要です。微気候とは、敷地内の温度、湿度、風のパターンの変化を指します。地域によっては、暖かい場合もあれば涼しい場合もあり、露出している場合も保護されている場合もあり、湿度レベルも異なります。微気候を理解することで、各地域に適した植物を選択でき、成長と生産性の成功の可能性が高まります。
結論
食用林や食用景観の設計と計画には、ゾーン分析、垂直階層化、ギルド植栽、継承計画、水管理、動物の統合、微気候などのさまざまな要素を考慮した、総合的なアプローチが必要です。パーマカルチャーの原理を適用することで、結果として得られるシステムは、食糧、生息地、および数多くの生態学的利点を提供する、自立的で生産的で回復力のある環境になります。
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