1. Concept en branding: Een uniek en samenhangend concept dat aansluit bij het merk van het hotel is essentieel bij het ontwerpen van een hotelrestaurant. Het moet de algehele esthetiek, ambiance en doelgroep van het hotel weerspiegelen.
2. Indeling en opstelling van de stoelen: Bij de indeling van de ruimte en de opstelling van de stoelen moet rekening worden gehouden met het comfort en de privacy van de gasten en moet de capaciteit van het restaurant worden gemaximaliseerd.
3. Keuken en apparatuur: Het ontwerp van de keuken en apparatuur moet functioneel en efficiënt zijn om het menu-aanbod te ondersteunen en een vlotte keukenoperatie te vergemakkelijken.
4. Verlichting: De verlichting moet zorgvuldig worden overwogen om een uitnodigende en comfortabele sfeer te creëren, terwijl de kenmerken van het restaurant worden benadrukt en voldoende taakverlichting voor het personeel wordt geboden.
5. Menu en keuken: Het menu en de keuken moeten het algemene concept en de doelmarkt van het hotel weerspiegelen en tegelijkertijd tegemoet komen aan diverse voorkeuren en dieetwensen.
6. Service: de service-ervaring moet persoonlijk, efficiënt en attent zijn om een onvergetelijke eetervaring voor gasten te creëren.
7. Akoestiek en geluidsisolatie: het ontwerp moet rekening houden met akoestiek en geluidsisolatie om een aangename en comfortabele eetervaring te creëren en tegelijkertijd geluidsoverlast tot een minimum te beperken.
8. Decor en esthetiek: Het decor en de esthetiek moeten een samenhangende en uitnodigende sfeer creëren die een aanvulling vormt op het menu, de keuken en het algemene concept.
Publicatie datum: