1. Locatie: Het restaurant moet zich bevinden op een plek die toegankelijk, zichtbaar en handig is voor gasten.
2. Gebruik van de ruimte: het ontwerp moet de beschikbare ruimte optimaal benutten om de zitcapaciteit te optimaliseren en het comfort van de gasten te waarborgen.
3. Verlichting: Adequate verlichting is belangrijk om sfeer te creëren, de sfeer te bepalen en belangrijke elementen in het restaurant te benadrukken.
4. Zitplaatsen: De zitplaatsen moeten comfortabel zijn en passen bij het algemene thema en de sfeer van het restaurant.
5. Ontwerp van de keuken: De keuken moet zo zijn ontworpen dat de ruimte en de werkstroom worden geoptimaliseerd, met voldoende ventilatie en apparatuur, evenals de juiste plaatsing van apparaten.
6. Decor: Het decor moet passen bij het thema van het restaurant en de algehele esthetiek van het hotel.
7. Akoestiek: De akoestiek van het restaurant moet worden ontworpen om geluidsniveaus te minimaliseren en een aangename sfeer te creëren.
8. Toegankelijkheid: Het ontwerp moet rolstoeltoegankelijkheid bieden en voldoen aan andere toegankelijkheidseisen.
9. Branding: het ontwerp van het restaurant moet het merk van het hotel weerspiegelen en de toon, stijl en kwaliteit van het etablissement overbrengen.
10. Duurzaamheid: Het ontwerp moet duurzame praktijken bevatten, waaronder energiezuinige verlichting en apparaten, en materialen die milieuvriendelijk en recyclebaar zijn.
Publicatie datum: