Када је у питању кување, биље је есенцијални састојак који може додати укус, арому и боју разним јелима. Иако често користимо листове кулинарског биља, њихови цветови се такође могу користити у кувању. Овај чланак истражује кулинарску употребу цвећа уобичајеног кулинарског биља и даје савете о томе како да их узгајате у сопственој башти.
Кулинарска употреба цвећа биљака
Цвеће биљака не само да има леп изглед, већ има и јединствене укусе који могу побољшати укус ваших кулинарских креација. Ево неких уобичајених кулинарских биљака и њихових цветова:
Рузмарин
Цветови рузмарина имају деликатан укус и могу се користити за украшавање салата, супа и печеног меса. Они додају суптилну слаткоћу јелима.
Босиљак
Цветови босиљка су јестиви и могу се користити као украс за салате, јела од тестенина и десерте. Имају блажи укус у поређењу са листовима.
Мајчина душица
Цветови тимијана имају сличан укус као и листови биљке и могу се користити као јестиви украс за печено поврће, варива и маринаде.
Влашац
Цветови власца имају нешто блажи укус од листова и могу се користити као атрактиван и укусан додатак омлетима, крем сиревима и салатама.
мирођија
Цветови копра су јестиви и имају деликатан, сладак укус. Могу се користити за украшавање јела од морских плодова, сосова и умака.
Лаванда
Цветови лаванде имају изразит цветни укус и често се користе у десертима, као што су колачи, сладоледи и сирупи.
Невен
Цветови невена имају благо бибер укус и могу се користити да додају шарени додир салатама, јелима од пиринча и коктелима.
Гајење цвећа биљака
Ако сте заинтересовани да укључите цвеће биљака у своје кулинарске креације, култивисање у сопственој башти је одличан начин да обезбедите свежу залиху. Ево неколико корака који ће вам помоћи да започнете:
- Изаберите право биље: Изаберите кулинарско биље које волите да користите и које такође производи јестиво цвеће. Неки популарни избори укључују рузмарин, босиљак, тимијан, власац, копар, лаванду и невен.
- Обезбедите оптималне услове за узгој: Већина цвећа биљака успева у добро дренираном земљишту и захтева сунчано место. Водите рачуна да их редовно заливате, али избегавајте прекомерно заливање.
- Почните од семена или садница: можете започети своје биљно цвеће из семена или купити младе биљке у баштенском центру. Пратите упутства на пакету семена или пресадите саднице у своју башту.
- Дајте им простора: Уверите се да оставите довољно простора између сваке биљке да бисте омогућили правилан проток ваздуха и раст. Већина цвећа биљака захтева око 12-18 инча размака.
- Одржавајте редовну резидбу: Орезивање биљака ће им помоћи да расту бујније и да произведу више цвећа. Уклоните све мртве или увеле цветове да бисте подстакли континуирано цветање.
- Берите цвеће у право време: Како цвеће цвета, берите га када је потпуно отворено за најбољи укус. Користите их одмах или их чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру за каснију употребу.
Пратећи ове кораке, можете уживати у обилној понуди цвећа кулинарског биља током целе године, додајући јединствен додир вашим јелима.
У закључку
Кулинарска употреба цвећа биља је диван додатак свету кувања. Не само да доносе визуелну привлачност вашим јелима, већ нуде и нове укусе и ароме. Узгајање овог цвећа у вашој биљној башти је корисно искуство које вам омогућава да имате свеже и укусне састојке на дохват руке. Пробајте и истражите чудесни свет цвећа кулинарског биља!
Датум објављивања: