Када је у питању сушење биља, различите сорте могу захтевати различите технике како би се обезбедио оптималан укус и очување. У овом чланку ћемо истражити неке специфичне врсте биљака и технике сушења које најбоље функционишу за сваку од њих.
Рузмарин
Рузмарин је популарна биљка позната по својој мирисној ароми и укусу налик на бор. Да бисте осушили рузмарин, можете га окачити наопачке у тамном, добро проветреном простору. Када листови постану ломљиви, можете их уклонити са стабљика и чувати у херметички затвореној посуди.
Босиљак
Босиљак је деликатна биљка која може брзо изгубити свој укус ако се не осуши правилно. Да бисте осушили босиљак, можете ставити листове у једном слоју на чисту, суву површину, као што је лим за печење. Пустите да се листови потпуно осуше, а затим их чувајте у херметички затвореној посуди даље од директне сунчеве светлости.
першун
Першун се обично користи као украс и за ароматизирање јела. Да бисте осушили першун, можете повезати стабљике и обесити их наопачке у добро проветреном простору. Алтернативно, можете раширити листове у једном слоју на лим за печење и осушити их у рерни на ниској температури. Када је першун сув и мрвљив, можете га чувати у херметички затвореној посуди.
Нана
Нана је освежавајућа биљка која се користи у чајевима, коктелима и кувању. Да бисте осушили менту, можете окачити гомиле наопачке у тамном, добро проветреном простору. Када су листови суви и ломљиви, можете их уклонити са стабљика и чувати у херметички затвореној посуди.
Оригано
Оригано је разноврсна биљка која се обично користи у италијанским и медитеранским кухињама. Да бисте осушили оригано, можете га окачити наопачке, или листове ставити на плех и осушити у рерни на ниској температури. Када се осуши, измрвите листове и чувајте их у херметички затвореној посуди.
Мајчина душица
Тимијан је мирисна биљка која се добро слаже са разним јелима. Да бисте осушили тимијан, можете окачити стабљике наопачке у добро проветреном простору. Такође можете уклонити листове са стабљика и раширити их на плех да се осуше у рерни. Када се осуши, чувајте листове у херметички затвореној посуди.
Закључак
Укратко, различите врсте биљака могу захтевати различите технике сушења за оптимално очување и задржавање укуса. Рузмарин, босиљак, першун, мента, оригано и тимијан су само неколико примера биљака које могу имати користи од специфичних метода сушења. Било да одлучите да их окачите наопачке, користите пећницу или их положите на површину, важно је осигурати правилан проток ваздуха и контролу влаге током процеса сушења. Пратећи одговарајуће технике, можете уживати у укусима свог омиљеног биља током целе године.
Сушење и чување биља у затвореном простору
Сушење и чување биља у затвореном простору је згодан начин да се обезбеди константно снабдевање укусним биљем, чак и током зимских месеци или у ограниченим отвореним просторима. Уз одговарајуће технике и опрему, можете успешно сушити и чувати своје биље у затвореном простору.
Опрема и материјали
- Гомиле свежег биља
- Канап или гумене траке
- копче или копче
- Маказе или маказе за резидбу
- Тамно, добро проветрено место
- Херметички затворене посуде или стаклене тегле са поклопцима
- Папирне кесе или газа
- Лимови за печење (ако користите методу сушења у рерни)
Корак по корак процес
- Берите биље када је на врхунцу, обично ујутру након што се роса осуши.
- Уклоните све оштећене или промењене листове са стабљика.
- Подијелите зачинско биље у мале гроздове, везујући их канапом или гуменим тракама.
- Ако користите метод качења, окачите гроздове наопако у тамном, добро проветреном простору. Уверите се да ваздух може да циркулише око биљака како бисте спречили појаву буђи или плесни.
- Ако користите метод сушења у рерни, претходно загрејте рерну на најнижу температуру. Распоредите зачинско биље у једном слоју на лим за печење и ставите у рерну. Оставите врата рерне мало одшкринута како бисте омогућили да влага изађе.
- Редовно проверавајте своје биље, јер време сушења може варирати. Готови су када су листови суви, ломљиви и лако се распадају.
- Када се ваше биље осуши, уклоните листове са стабљика и чувајте их у херметички затвореним посудама или стакленим теглама са поклопцима. За додатну заштиту од светлости и ваздуха, посуде можете ставити у папирне кесе или их покрити газом.
- Означите своје контејнере сортом биљака и датумом сушења да бисте пратили свежину.
Индоор Гарденинг
Унутарње баштованство вам омогућава да узгајате зачинско биље током целе године, пружајући свеж и погодан извор укуса за ваше кулинарске креације. Без обзира да ли имате мали стан или пространу кухињу, можете креирати сопствену башту са зачинским биљем са неколико основних залиха.
Супплиес Неедед
- Лонци или контејнери са дренажним рупама
- Заливање земљишта
- Семе биљака или саднице
- Канта за заливање или боца са спрејом
- Сунчева светлост или светла за раст
Водич корак по корак
- Изаберите биље које желите да узгајате на основу ваших преференција и расположивог простора. Неке популарне опције за баштованство у затвореном простору укључују босиљак, першун, менту, власац и тимијан.
- Изаберите саксије или контејнере који имају дренажне рупе како бисте спречили натопљену земљу.
- Напуните саксије земљом за саксије, остављајући мало простора на врху за заливање.
- Посејте семе биља према упутству на паковању или пресадите саднице у саксије.
- Нежно заливајте зачинско биље, осигуравајући да је тло равномерно влажно, али не и мокро.
- Поставите саксије на сунчано место, најбоље близу прозора окренутог према југу. Ако је природна сунчева светлост ограничена, можете користити светла за узгој да допуните захтеве за светлошћу.
- По потреби пратите ниво влаге у земљишту и води. Избегавајте прекомерно заливање, јер то може довести до труљења корена.
- Берите биље када достигну одговарајућу величину, водећи рачуна да не уклоните више од трећине биљке одједном. Ово омогућава континуирани раст и подмлађивање.
Закључак
Сушење и чување биља у затвореном простору, заједно са баштованством у затвореном, дивни су начини да уживате у укусима свежег биља током целе године. Праћењем одговарајућих техника сушења за одређене врсте биљака, можете осигурати оптимално задржавање укуса и дуготрајно очување. Поред тога, култивисање затворене баште са зачинским биљем омогућава вам да имате згодну и лако доступну залиху биља за ваше кулинарске креације. Било да одаберете да сушите биље за складиштење или га узгајате у затвореном простору, ове праксе нуде исплатив и одржив приступ употреби биља у затвореном простору.
Датум објављивања: