Вртларство уздигнутих гредица је популарна метода узгоја биљака која укључује стварање повишених баштенских кревета. Ове гредице пружају неколико предности, као што су боља дренажа, бољи квалитет земљишта, смањен раст корова и лакши приступ биљкама. Многи људи одлучују да узгајају јестиво цвеће у својим вртовима са подигнутим креветима као начин да додају лепоту и укус својим јелима. У овом чланку ћемо разговарати о процесу бербе и складиштења овог јестивог цвећа.
1. Одабир правог времена за жетву
Време је кључно када је у питању берба јестивог цвећа. За најбољи укус и текстуру, цвеће треба брати када је потпуно отворено, али још није увело. Време ће се разликовати у зависности од врсте цвећа који узгајате, тако да је важно истражити специфичну сорту коју сте посадили. Генерално, рано јутро је најбоље време за бербу јер је цвеће у то време најсвежије.
2. Одабир цвећа
Када бирате цвеће за бербу, изаберите оно без мрља, промене боје или знакова оштећења од штеточина. Такође је важно осигурати да цвеће није прскано хемикалијама или пестицидима. Одлучите се за цвеће које има живе боје и одговарајуће је величине за бербу. Избегавајте да берете све цвеће са једне биљке како бисте омогућили наставак раста и будуће жетве.
3. Технике бербе
Техника бербе зависиће од врсте цвећа који берете. Неки цветови, попут маћухица и виоле, могу се убрати директно из биљке. Други, као што су руже или сунцокрети, могу захтевати употребу оштрих маказа или баштенских маказа како би се избегло оштећење биљке. Пажљиво исеците или откините цветове са њихових стабљика, пазећи да укључите што је могуће мање зелених чашица или листова.
4. Руковање и чишћење
Када се цвеће убере, пажљиво рукујте њима како бисте избегли гњечење или оштећење деликатних латица. Нежно их ставите у чисту посуду обложену влажним папирним убрусом како бисте их хидратисали и одржали свежину. Пре употребе јестивог цвећа, неопходно је да га темељно очистите да бисте уклонили прљавштину, бубе или остатке. Напуните посуду хладном водом и лагано потопите цвеће, окрећући их около да бисте уклонили све нечистоће. Осушите их папирним убрусом пре употребе.
5. Чување јестивог цвећа
Ако не планирате да одмах употребите цвеће, њихово правилно складиштење је кључно за одржавање њиховог укуса и квалитета. Да бисте чували јестиво цвеће, следите ове кораке:
- Цвеће лабаво умотајте у благо влажан папирни пешкир.
- Ставите их у прозрачни контејнер попут врећице са затварачем или херметички затворене посуде са рупама на поклопцу.
- Чувајте посуду у фиоци фрижидера или на хладном и тамном месту.
- Свакодневно проверавајте цвеће и уклоните све увеле или оштећене како бисте спречили да покваре остатак.
- Правилно ускладиштено јестиво цвеће може трајати до недељу дана.
6. Коришћење јестивог цвећа
Јестиво цвеће се може користити у разним кулинарским креацијама, укључујући салате, десерте, напитке, као и као украсни украси. Међутим, неопходно је да их користите штедљиво и експериментишете са малим количинама да бисте одредили прави баланс укуса. Неки популарни јестиви цветови укључују невен, настурцијум, љубичице, лаванду и боражину. Не заборавите да уклоните горке прашнике и тучак пре употребе цвећа.
Закључак
Узгајање јестивог цвећа у баштама са подигнутим креветима може бити корисно и естетски пријатно искуство. Пратећи исправне технике бербе и складиштења, можете уживати у обилним залихама свежег и живог цвећа током вегетације. Не заборавите да истражите специфично цвеће за њихово оптимално време бербе и пажљиво рукујте њима како бисте одржали њихов квалитет. Уз правилно складиштење, ово јестиво цвеће може додати дашак лепоте и укуса вашим кулинарским авантурама.
Датум објављивања: