Јестиво цвеће није само визуелно привлачан додатак јелима, већ и дају јединствене укусе и текстуре кулинарским припремама. Могу се користити на различите креативне начине како би побољшали укус и презентацију ваших јела. Ево неколико идеја о томе како користити јестиво цвеће у кувању и кулинарским припремама:
1. Украс за салате и супе
Додајте шаренило и свежину својим салатама и супама користећи јестиво цвеће као украсни украс. Неки популарни јестиви цветови за украшавање укључују настурцијуме, маћухице и виоле. Једноставно поспите цвеће на врху посуђа за тренутну визуелну привлачност.
2. Инфузија уља и сирћета
Покушајте да унесете јестиво цвеће попут лаванде или латица руже у уље или сирће. Овај процес укључује намакање цвећа у загрејаном уљу или сирћету како би се извукли њихови укуси, ароме и боје. Инфузирана уља или сирће се могу користити за зачињавање салата, прскање преко поврћа на жару или као маринада за месо и рибу.
3. Цветни сирупи и коктели
Направите јединствене и укусне сирупе мешањем јестивог цвећа са шећером и водом. Загрејте смешу док се шећер потпуно не раствори, а затим процедите цветове. Цветни сирупи се могу користити за заслађивање пића као што су лимунаде, ледени чајеви или коктели. Такође се могу прелити преко палачинки, вафла или десерта да додају цветни твист.
4. Путер са цветом
Помешајте јестиво цвеће као што су камилица, љубичица или камилица у омекшани путер да бисте добили деликатне укусе. Када се помеша, ставите у фрижидер док се путер поново не стврдне. Путер натопљен цветом може се намазати на хлеб, пецива или користити за побољшање укуса поврћа куваног на пари или меса са роштиља.
5. Цветне коцке леда и сладолед
Додајте елегантан додир својим пићима замрзавањем јестивог цвећа у коцкицама леда. Једноставно ставите мале јестиво цвеће попут боражине или маћухица у посуде за лед, напуните их водом и замрзните. Коцкице леда испуњене цвећем могу се додати у коктеле, чиније за пунч или чак у обичну воду како би се створио визуелно запањујући ефекат. Јестиво цвеће можете користити и за прављење домаћих сладоледа за сладолед тако што ћете их замрзнути у воћном соку или јогурту.
6. Желе од цветних латица
Ако се осећате авантуристички, покушајте да направите желе од цветних латица. Јестиво цвеће попут латица руже, јоргована или тратинчица може се користити за уливање желеа са њиховим јединственим укусима и аромама. Ови цветни желе се могу намазати на тост, упарити са сиром или користити као слатка глазура за месо.
7. Јестиви цветни колачи и десерти
Украсите своје торте, колаче и десерте јестивим цвећем да бисте створили визуелно запањујуће и укусне посластице. Јестиво цвеће се може користити као прелив, утиснути у глазуру или чак кристализовати за додатну хрскавост. Цвеће попут лаванде, љубичице или невена може додати чудан додир вашим пекарским производима.
8. Мед натопљен цветом
Додајте цветне ноте свом меду тако што ћете га улити јестивим цвећем као што су лаванда, камилица или цвет базге. Једноставно ставите цвеће у теглу, прелијте их медом и оставите да одстоји неколико дана. Цвеће се затим може процедити, остављајући за собом мед препун цвећа који се може користити као заслађивач или прелити преко десерта.
Закључак
Постоји безброј креативних начина да укључите јестиво цвеће у своје кулинарске и кулинарске припреме. Од украшавања салата до додавања уља и сирћета, могућности су огромне. Експериментишите са различитим јестивим цвећем и пустите да ваша креативност тече како бисте креирали визуелно запањујућа и укусна јела.
Датум објављивања: