1. Plats: Restaurangen bör ligga på en plats som är tillgänglig, synlig och bekväm för gästerna.
2. Utnyttjande av utrymme: Designen ska göra det bästa av det tillgängliga utrymmet, för att optimera sittplatserna och säkerställa matgästernas komfort.
3. Belysning: Tillräcklig belysning är viktigt för att skapa stämning, sätta stämningen och lyfta fram viktiga funktioner i restaurangen.
4. Sittplatser: Sittplatserna ska vara bekväma och matcha restaurangens övergripande tema och känsla.
5. Köksdesign: Köksdelen bör utformas för att optimera utrymme och arbetsflöde, med tillräcklig ventilation och utrustning på plats, samt korrekt placering av apparater.
6. Inredning: Inredningen ska matcha restaurangens tema och hotellets övergripande estetik.
7. Akustik: Akustiken i restaurangen bör utformas för att minimera ljudnivån och skapa en trevlig atmosfär.
8. Tillgänglighet: Utformningen bör sörja för tillgänglighet för rullstol och uppfylla andra tillgänglighetskrav.
9. Varumärke: Restaurangdesignen ska återspegla hotellets varumärke och förmedla tonen, stilen och kvaliteten på anläggningen.
10. Hållbarhet: Designen bör inkludera hållbara metoder, inklusive energieffektiv belysning och apparater, och material som är miljövänliga och återvinningsbara.
Publiceringsdatum: