1. Direktang pagbebenta: Ang mga merkado ng magsasaka at mga sentro ng pagkain ay karaniwang nagsasangkot ng mga direktang benta sa pagitan ng mga lokal na magsasaka at mga mamimili, na nagpapahintulot sa mga prodyuser na kumita ng patas na kita sa kanilang mga kalakal at mga mamimili na ma-access ang sariwa, lokal na lumaki na pagkain.
2. Pana-panahong ani: Ang mga pamilihang ito ay madalas na tumutuon sa pag-aalok ng mga pana-panahong ani na lokal na pinatubo o pinalaki, na nagpapataas ng access ng consumer sa sariwa, masustansya, at abot-kayang pagkain.
3. Pakikilahok sa komunidad: Ang mga merkado ng magsasaka at mga sentro ng pagkain ay kadalasang kinasasangkutan ng buong komunidad, kabilang ang mga magsasaka, mamimili, at iba pang lokal na organisasyon. Nakakatulong ito na bumuo ng matibay na ugnayan at pakiramdam ng komunidad habang isinusulong ang lokal na agrikultura.
4. Pagpapanatili ng kapaligiran: Maraming mga sentro ng pagkain at merkado ng mga magsasaka ang nagbibigay-diin sa kahalagahan ng mga kasanayang napapanatiling kapaligiran sa pamamagitan ng paghikayat sa paggamit ng mga diskarte sa pagsasaka na may mababang epekto, tulad ng organikong pagsasaka, at pagtataguyod ng paggamit ng mga lokal na pinagkukunan at mga recycle na materyales.
5. Edukasyon at outreach: Maraming mga rural food hub at farmers market ang nagbibigay ng mga programang pang-edukasyon, mga klase sa pagluluto, at mga demonstrasyon upang matulungan ang mga mamimili na matuto nang higit pa tungkol sa pagtatanim, paghahanda, at pag-iingat ng pagkain. Nakakatulong din ito sa pagbuo ng kamalayan ng komunidad sa kahalagahan ng kalidad ng pagkain, nutrisyon, at lokal na agrikultura.
6. Suporta ng mga maliliit na magsasaka: Sa pamamagitan ng pag-aalok ng plataporma para sa maliliit na magsasaka na ibenta ang kanilang mga produkto, ang mga farmers market at food hub ay nakakatulong sa pagsuporta sa lokal na ekonomiya at pagtataguyod ng maliliit na sakahan at pampamilyang bukid.
7. Mga naa-access na presyo: Ang mga food hub at farmers market ay kadalasang nag-aalok ng abot-kayang presyo para sa sariwa, lokal na ani, na ginagawang mas madali para sa mga sambahayan na may mababang kita na ma-access ang mga masustansyang opsyon sa pagkain.
Petsa ng publikasyon: