Ang rural na keso o dairy farm ay isang uri ng sakahan na dalubhasa sa paggawa ng keso o mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng gatas, mantikilya, at yogurt. Ang mga bukid na ito ay karaniwang matatagpuan sa mga rural na lugar at maaaring may sariling kawan ng mga baka, tupa, o kambing na inaalagaan at ginatasan sa lugar. Pagkatapos ay ginagamit ang gatas upang makagawa ng iba't ibang uri ng keso o mga produkto ng pagawaan ng gatas na ibinebenta sa lokal o rehiyonal. Ang mga bukid na keso o mga dairy farm ay madalas na nagbibigay ng matinding diin sa mga napapanatiling gawi sa pagsasaka at maaaring mag-alok ng mga farm-to-table na karanasan o mga programa sa edukasyon para sa mga bisita.
Petsa ng publikasyon: