1.定期清洁：定期清洁排气罩、过滤器和管道系统，清除油脂和杂物。积累的油脂会阻碍气流并增加火灾风险。
2. 更换过滤器：按照制造商的建议更换或清洁过滤器。过滤器堵塞会降低通风效率，并将污染物带入厨房。
3. 检查和维修：定期检查系统是否有损坏或泄漏。及时更换或修理损坏的部件，以保持通风系统的有效性。
4. 监控气流：定期检查排气扇速度并在必要时进行调整，以确保适当的气流。气流不畅会导致厨房工作人员感到不适以及厨房油烟积聚。
5. 油脂遏制：安装和维护隔油池或油脂收集装置，以防止排气系统中积聚油脂。根据需要定期清空和清洁隔油池。
6.消防安全：安装专门为厨房通风系统设计的灭火系统。定期测试和维护灭火系统，以确保其正常运行。
7. 员工培训：对厨房员工进行通风系统维护的重要性和设备正确使用的培训。对他们进行消防安全程序和协议方面的教育。
8. 安排专业检查：聘请专业人员对通风系统进行定期检查。他们可以识别任何可能需要注意的潜在问题并提供必要的维护。
9. 保存记录：保存对通风系统进行的定期检查、清洁和维修的记录。这有助于跟踪维护计划并识别任何趋势或重复出现的问题。
10. 遵循制造商指南：遵守制造商有关维护、操作和维修间隔的指南。这将确保通风系统有效运行并延长其使用寿命。
Publication date: