من أجل زراعة الأعشاب بنجاح في الحديقة، هناك متطلبات محددة للتربة والمناخ التي يجب الوفاء بها. الأعشاب هي نباتات تستخدم لأغراض الطهي والطبية والعطرية، وتتطلب ظروفًا محددة لتزدهر وتنتج أقصى قدر من النكهة والرائحة. سوف تستكشف هذه المقالة متطلبات التربة والمناخ لزراعة الأعشاب في الحديقة، مع التركيز على مدى توافقها مع تجفيف الأعشاب وتخزينها، بالإضافة إلى فوائد إنشاء حدائق الأعشاب.
متطلبات التربة
تفضل الأعشاب عمومًا التربة جيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية. يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6 و7، وهو حمضي قليلًا إلى متعادل. وهذا يسمح بامتصاص العناصر الغذائية المناسبة ويمنع ضغط التربة. يوصى بتعديل التربة بالسماد أو السماد المتعفن جيدًا قبل زراعة الأعشاب.
تصريف المياه
يعد الصرف الجيد أمرًا بالغ الأهمية لزراعة الأعشاب، لأنها لا تتحمل التربة الرطبة أو المشبعة بالمياه. يمكن أن تؤدي المياه الراكدة إلى تعفن الجذور والأمراض الفطرية الأخرى. يمكن للأسرة المرتفعة أو إضافة المواد العضوية إلى التربة تحسين الصرف في المناطق التي تعاني من سوء تصريف التربة.
رُطُوبَة
في حين أن الأعشاب تتطلب تربة جيدة التصريف، فإنها تحتاج أيضًا إلى رطوبة ثابتة. يجب أن تظل التربة رطبة بشكل متساوٍ ولكن ليست رطبة بشكل مفرط. يعد سقي الأعشاب بعمق مرة أو مرتين في الأسبوع كافيًا بشكل عام، اعتمادًا على الظروف الجوية. يمكن أن يساعد التغطية في الحفاظ على رطوبة التربة وتقليل نمو الأعشاب الضارة حول النباتات العشبية.
متطلبات المناخ
يلعب المناخ الذي تزرع فيه الأعشاب دورًا مهمًا في صحتها العامة وإنتاجيتها. الأعشاب المختلفة لها تفضيلات مناخية مختلفة، ولكن معظم الأعشاب تتكيف مع نطاقات محددة من درجات الحرارة والتعرض لأشعة الشمس.
درجة حرارة
تفضل الأعشاب عمومًا درجات الحرارة المعتدلة، حيث يزدهر العديد منها في المناطق من 4 إلى 9 على خريطة منطقة الصلابة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. ومع ذلك، فإن بعض الأعشاب، مثل اللافندر وإكليل الجبل، أكثر ملاءمة للمناخات الأكثر دفئًا وقد تتطلب حماية إضافية خلال فصول الشتاء الباردة في المناطق الباردة.
ضوء الشمس
تتطلب معظم الأعشاب التعرض الكامل لأشعة الشمس، مما يعني ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا. يمكن أن يؤدي عدم كفاية ضوء الشمس إلى ضعف النمو وانخفاض نكهة الأعشاب. إذا كانت حديقتك تتمتع بظل جزئي، فاختر الأعشاب التي تتحمل هذه الظروف أو تفضلها، مثل النعناع أو الكزبرة.
تجفيف وتخزين الأعشاب
يعد تجفيف الأعشاب وتخزينها طريقة ممتازة للحفاظ على نكهاتها ورائحتها لاستخدامها في الطهي والعلاج في المستقبل. عند زراعة الأعشاب للتجفيف، من الضروري حصادها في الوقت المناسب وتخزينها بشكل صحيح للحفاظ على جودتها.
حصاد
يجب حصاد الأعشاب في الصباح بعد جفاف الندى ولكن قبل حرارة النهار. وذلك عندما تكون زيوتها الأساسية، التي تساهم في نكهاتها ورائحتها، أكثر فعالية. قم بقطع السيقان الصحية والناضجة مباشرة فوق عقدة الورقة لتشجيع النمو المتفرع والجديد.
تجفيف
هناك طرق مختلفة لتجفيف الأعشاب، بما في ذلك التجفيف بالهواء، والتجفيف بالفرن، واستخدام مجفف الطعام. قم بتعليق مجموعات صغيرة من الأعشاب رأسًا على عقب في منطقة جافة جيدة التهوية أو ضعها على شاشة أو رف. عادة ما يستغرق الأمر من أسبوع إلى أسبوعين تقريبًا حتى تجف الأعشاب تمامًا. بمجرد أن تجف، قم بتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والضوء والرطوبة.
تخزين
التخزين السليم أمر بالغ الأهمية للحفاظ على جودة الأعشاب المجففة. قم بتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق مصنوعة من الزجاج أو المعدن وضعها في مخزن أو خزانة باردة ومظلمة وجافة. تأكد من تسمية الحاويات باسم العشبة وتاريخ التجفيف لتتبع نضارتها.
فوائد حدائق الأعشاب
يمكن أن يوفر إنشاء حديقة أعشاب في الفناء الخلفي لمنزلك أو حتى في حاويات العديد من الفوائد بخلاف توفير الأعشاب الطازجة للطهي. فيما يلي بعض مزايا وجود حديقة عشبية:
- الملاءمة: إن توفر الأعشاب بسهولة في حديقتك يسمح لك باختيار الأعشاب الطازجة كلما احتجت إليها، مما يوفر عليك رحلات إلى متجر البقالة.
- توفير التكلفة: إن زراعة الأعشاب الخاصة بك يمكن أن تقلل بشكل كبير من نفقاتك على الأعشاب المشتراة من المتجر، خاصة إذا كنت تستخدمها بانتظام.
- الفوائد الصحية: الأعشاب الطازجة مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة والخصائص الطبية التي يمكن أن تعزز صحتك العامة ورفاهيتك.
- من الناحية الجمالية: يمكن لحدائق الأعشاب أن تضيف الجمال والعطر إلى حديقتك، حيث تنتج العديد من الأعشاب زهورًا ملونة وأوراق شجر جذابة.
- التأثير البيئي: إن زراعة الأعشاب الخاصة بك تقلل من الحاجة إلى الأعشاب المنتجة تجاريًا، والتي غالبًا ما تتضمن المبيدات الحشرية ومسافات النقل الطويلة، مما يساهم في نمط حياة أكثر استدامة.
في الختام، فإن زراعة الأعشاب في الحديقة تتطلب ظروف تربة ومناخية محددة لضمان نموها وإنتاجيتها بنجاح. يعد توفير تربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية والحفاظ على مستويات الرطوبة المناسبة والنظر في درجة حرارة العشب وتفضيلات ضوء الشمس أمرًا أساسيًا لزراعة الأعشاب الناجحة. يسمح لك تجفيف الأعشاب وتخزينها بشكل صحيح بالحفاظ على نكهاتها ورائحتها لاستخدامها في المستقبل، مما يضيف الراحة وفوائد توفير التكلفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن إنشاء حدائق الأعشاب يجلب العديد من المزايا، بما في ذلك تحسين الصحة والجماليات والأثر البيئي.
تاريخ النشر: