1. Koncept a branding: Při navrhování hotelové restaurace je nezbytný jedinečný a soudržný koncept, který je v souladu se značkou hotelu. Měl by odrážet celkovou estetiku hotelu, atmosféru a cílový trh.
2. Uspořádání a uspořádání sedadel: Uspořádání prostoru a uspořádání sedadel by mělo zohledňovat pohodlí a soukromí hostů při maximalizaci kapacity restaurace.
3. Kuchyně a vybavení: Design kuchyně a vybavení by měly být funkční a účelné, aby podporovaly nabídku menu a usnadňovaly hladký chod kuchyně.
4. Osvětlení: Osvětlení by mělo být pečlivě zváženo, aby vytvořilo příjemnou a pohodlnou atmosféru a zároveň zvýrazňovalo prvky restaurace a poskytovalo dostatečné osvětlení pro zaměstnance.
5. Jídelní lístek a kuchyně: Jídelní lístek a kuchyně by měly odrážet celkovou koncepci hotelu a cílový trh a zároveň uspokojovat různé preference a dietní potřeby.
6. Služba: Služba by měla být personalizovaná, efektivní a pozorná, aby pro hosty vytvořila nezapomenutelný kulinářský zážitek.
7. Akustika a zvuková izolace: Návrh by měl vzít v úvahu akustiku a zvukovou izolaci, aby vytvořil příjemný a pohodlný zážitek ze stolování a zároveň minimalizoval rušení hlukem.
8. Dekor a estetika: Dekor a estetika by měly vytvářet soudržnou a příjemnou atmosféru, která doplňuje menu, kuchyni a celkový koncept.
Datum publikace: