Při navrhování zařízení péče o děti je nezbytné zvážit skladování potravin a zásob a zároveň zajistit hygienu a dodržovat omezení přístupu. Zde je několik klíčových podrobností, které je třeba mít na paměti:
1. Oddělené vyhrazené skladovací prostory: Vytvořte samostatné skladovací prostory pro potraviny a zásoby. To zabraňuje křížové kontaminaci a pomáhá udržovat hygienické standardy. Vyhraďte konkrétní prostory pro potraviny, které nepodléhají zkáze, potraviny podléhající zkáze, čisticí prostředky, plenky, hračky atd.
2. Adekvátní police a skříně: Nainstalujte dostatečné množství polic a skříní pro správnou organizaci a skladování. Nastavitelné police umožňují flexibilitu pro různé velikosti předmětů. Zajistěte, aby police a skříňky byly vyrobeny z hygienických materiálů, které lze snadno čistit a pravidelně dezinfikovat.
3. Kontrola teploty: Některé potraviny, jako jsou potraviny podléhající rychlé zkáze, mohou vyžadovat specifickou kontrolu teploty. Navrhněte chlazené skladovací prostory, jako jsou chladicí boxy nebo malé chladničky, abyste zajistili, že položky podléhající zkáze budou skladovány při vhodných teplotách.
4. Správné větrání: Dobré větrání je zásadní pro zamezení hromadění zápachu a pro udržení kvality vzduchu ve skladovacích prostorách. K zajištění cirkulace čerstvého vzduchu a regulaci úrovně teploty a vlhkosti by měly být instalovány správně navržené systémy HVAC a ventilační zařízení.
5. Opatření pro hubení škůdců: Proveďte účinná opatření proti škůdcům, abyste ochránili uskladněné potraviny a zásoby. Nainstalujte na okna sítě, aby se hmyz nedostal do skladovacích prostor. Pravidelně kontrolujte a ošetřete skladovací prostory, abyste zabránili zamoření.
6. Hygienické materiály: Používejte materiály, které se snadno čistí, jsou odolné proti vlhkosti a netoxické. Nerezová ocel nebo potravinářský plast jsou oblíbenou volbou pro police a skříňky ve skladovacích prostorech.
7. Systémy označování a datování: Vytvořte systém označování a datování, abyste zajistili správné střídání potravin a zásob. Položky jasně označte jménem, datem přijetí a datem expirace. To pomáhá zaměstnancům snadno identifikovat a používat položky před vypršením platnosti.
8. Omezení přístupu: Omezte přístup do skladovacích prostor pouze oprávněným pracovníkům. To zabraňuje neoprávněnému přístupu, snižuje riziko kontaminace a zachovává bezpečnost. V případě potřeby nainstalujte zámky nebo systémy kontroly přístupu na dveře nebo skříně skladovacích prostor.
9. Přiměřený prostor: Zajistěte, aby bylo ve skladovacích prostorech dostatek místa pro umístění požadovaného množství potravin a zásob. Zvažte budoucí růst a podle toho plánujte úložný prostor.
10. Čištění a údržba: Pravidelně čistěte skladovací prostory, abyste zabránili hromadění nečistot, prachu nebo škůdců. Naplánujte běžnou údržbu, abyste zajistili, že skladovací zařízení, jako jsou chladicí jednotky, fungují správně.
Po zvážení těchto podrobností
Datum publikace: