اگر در حال برنامه ریزی برای ایجاد یک باغ گیاهی سرپوشیده هستید یا قبلاً یکی از آن را دارید، درک تکنیک های مناسب هرس و برداشت برای حفظ گیاهان گیاهی سالم و مولد ضروری است. هرس شامل برداشتن قسمت های خاصی از گیاه، مانند ساقه یا برگ، برای تقویت رشد و حفظ شکل مورد نظر است. برداشت، از سوی دیگر، به عمل جمع آوری اجزای بالغ گیاه برای مصرف یا نگهداری اشاره دارد. در اینجا چند تکنیک رایج برای هرس و برداشت گیاهان داخلی وجود دارد:
1. تکنیک های هرس:
نیشگون گرفتن:
نیشگون گرفتن یک تکنیک هرس ساده و موثر برای بسیاری از گیاهان است. این شامل استفاده از انگشتان یا قیچی های تیز برای جدا کردن قسمت بالایی یا جوانه انتهایی ساقه است. این کار شاخه‌ها را تشویق می‌کند و باعث رشد بیشتر بوته‌ها می‌شود. نیشگون گرفتن باید به طور منظم انجام شود، مخصوصاً زمانی که گیاه شروع به گل دادن می کند تا از ساق دار شدن یا دوکی شدن گیاهان جلوگیری شود.
پیرایش:
پیرایش شامل بریدن تمام طول ساقه یا شاخه برای کنترل اندازه و شکل گیاه است. از قیچی هرس تمیز و تیز برای ایجاد یک برش تمیز، درست بالای گره برگ یا محل اتصال برگ استفاده کنید. این تکنیک به ویژه برای گیاهانی مانند ریحان یا نعناع که تمایل به بلند شدن و ساق پا دارند مفید است. پیرایش باید با احتیاط و نه بیش از حد انجام شود تا از استرس روی گیاه جلوگیری شود.
لاغر کننده:
نازک شدن فرآیند حذف انتخابی ساقه یا شاخه های خاص برای بهبود گردش هوا و کاهش ازدحام است. این تکنیک به پیشگیری از بیماری ها و تشویق رشد مناسب کمک می کند. ساقه‌های ضعیف یا آسیب‌دیده را با برش دادن آن‌ها در پایه جدا کنید تا فضای بیشتری برای رشد ساقه‌های سالم فراهم شود.
2. تکنیک های برداشت:
برداشت انتخابی:
برداشت انتخابی شامل چیدن برگ ها یا ساقه های منفرد در صورت نیاز، بدون آسیب رساندن به بقیه گیاه است. این روش به رشد مداوم اجازه می دهد و شما را قادر می سازد تا هر زمان که نیاز بود، منبع تازه ای از گیاهان داشته باشید. برداشت باید زمانی انجام شود که برگها جوان و لطیف هستند تا طعم مطلوبی داشته باشند.
برداشت کامل گیاه:
برداشت کامل گیاه شامل بریدن کل گیاه یا قسمت قابل توجهی از آن زمانی است که به اندازه مناسب رسید. این روش برای گیاهانی که رشد متراکم دارند مانند گشنیز یا پیازچه مناسب است. پس از برداشت، می توانید گیاهان اضافی را برای استفاده در آینده خشک یا منجمد کنید.
نکاتی برای هرس و برداشت گیاهان داخلی:
- برای جلوگیری از انتقال بیماری و اطمینان از بریدگی تمیز، همیشه از ابزارهای هرس تمیز و تیز استفاده کنید.
- هرس و برداشت را زمانی شروع کنید که گیاهان شما سیستم ریشه ای سالم و رشد قابل توجهی ایجاد کردند. گیاهان جوان قبل از هرس یا برداشت گسترده به زمان نیاز دارند تا بالغ شوند.
- برای حفظ سلامت کلی و ظاهر گیاه، به طور مرتب برگ های مرده یا زرد شده را حذف کنید.
- از هرس یا برداشت بیش از یک سوم گیاه در یک زمان خودداری کنید، زیرا می تواند به گیاه فشار وارد کند و بر رشد آن تأثیر منفی بگذارد.
- هرس کنید و در صبح زمانی که گیاهان تازه هستند و دارای بالاترین غلظت روغن برای طعم مطلوب هستند، برداشت کنید.
- تکنیک های مختلف هرس و روش های برداشت را آزمایش کنید تا بهترین عملکرد را برای هر گونه گیاهی پیدا کنید.
با دانش تکنیک‌های مناسب هرس و برداشت، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که باغ گیاهان سرپوشیده خود شکوفا می‌شود و یک منبع ثابت از گیاهان تازه و طعم‌دار برای ماجراجویی‌های آشپزی خود فراهم می‌کند.
تاریخ انتشار: