در سال‌های اخیر، علاقه فزاینده‌ای به جنگل‌های غذایی و جنگل‌های زراعتی به عنوان رویکردهای پایدار برای تولید غذا وجود داشته است. این سیستم‌ها از جنگل‌های طبیعی تقلید می‌کنند و طیف متنوعی از گیاهان خوراکی را در خود جای می‌دهند و منبع غذایی انعطاف‌پذیر و خودپایدار را ایجاد می‌کنند. با به کارگیری اصولی که از پرماکالچر به دست می‌آیند، جنگل‌های غذایی فواید بی‌شماری را ارائه می‌کنند و پتانسیل کمک به امنیت غذایی و انعطاف‌پذیری محلی را دارند.
جنگل های غذایی و زراعت جنگل چیست؟
جنگل‌های غذایی سیستم‌های کشاورزی هستند که شبیه جنگل‌های طبیعی هستند، جایی که گیاهان خوراکی به طور استراتژیک در میان لایه‌های مختلف پوشش گیاهی قرار گرفته‌اند. این ساختار یک اکوسیستم جنگلی را تقلید می کند، با درختان بلند، درختان کوچکتر، درختچه ها، کوهنوردان و گیاهان سطح زمین که همه به طور هماهنگ همزیستی دارند. از سوی دیگر، اگروفارستری یک اصطلاح گسترده‌تر است که طیف وسیعی از سیستم‌های کاربری زمین را در بر می‌گیرد که در آن درختان با کشاورزی یا تولید دام ترکیب می‌شوند.
فواید جنگل های غذایی
جنگل های مواد غذایی چندین مزیت نسبت به کشاورزی معمولی دارند:
- تنوع زیستی: طیف متنوع گیاهان در جنگل های غذایی، اکوسیستم متعادلی را ایجاد می کند که در برابر بیماری ها و آفات مقاوم است.
- بهره وری: با استفاده از فضای عمودی و تنوع زیستی، جنگل های مواد غذایی می توانند محصولات متنوعی را در یک منطقه نسبتا کوچک تولید کنند.
- تاب‌آوری: پیچیدگی و تنوع جنگل‌های غذایی باعث می‌شود تا در برابر تغییرات آب و هوایی، رویدادهای شدید آب و هوایی و سایر چالش‌ها انعطاف‌پذیرتر شوند.
- خدمات اکوسیستمی: جنگل‌های غذایی فواید بی‌شماری مانند حفاظت از خاک، فیلتر کردن آب و جذب کربن دارند.
- خودپایداری: پس از ایجاد، جنگل‌های غذایی به نهاده‌های خارجی کمتری مانند کودها یا آفت‌کش‌ها نیاز دارند که باعث می‌شود آنها خودپایدارتر شوند.
کمک به امنیت غذایی و انعطاف پذیری
جنگل های مواد غذایی پتانسیل کمک قابل توجهی به امنیت غذایی و انعطاف پذیری محلی دارند:
- تولید مواد غذایی متنوع: جنگل‌های مواد غذایی می‌توانند طیف وسیعی از میوه‌ها، آجیل‌ها، سبزیجات و گیاهان را تولید کنند و از عرضه غذایی متنوع و مغذی برای جوامع محلی اطمینان حاصل کنند.
- در دسترس بودن در تمام طول سال: با ترکیب انواع گیاهان با زمان برداشت متوالی، جنگل های مواد غذایی می توانند عرضه مداوم محصولات تازه را در طول سال فراهم کنند.
- کاهش مایل غذا: غذای تولید شده محلی نیاز به حمل و نقل را کاهش می دهد، انتشار کربن را کاهش می دهد و از اقتصادهای محلی حمایت می کند.
- مشارکت جامعه: جنگل‌های مواد غذایی می‌توانند به عنوان فضاهای جمع‌آوری و مراکز آموزشی، ترویج مشارکت جامعه و به اشتراک‌گذاری دانش در مورد تولید غذای پایدار عمل کنند.
- مقاوم در برابر تغییرات آب و هوایی: تنوع و پیچیدگی جنگل‌های غذایی باعث می‌شود که برای مقابله با اثرات تغییرات آب و هوایی، مانند خشکسالی یا سیل، مجهزتر شوند.
اتصال دائمی
اصول پرماکالچر با طراحی و مدیریت جنگل‌های غذایی مطابقت دارد:
- مشاهده و تعامل: هم جنگل‌های پرماکالچر و هم جنگل‌های غذایی بر اهمیت درک و مشاهده محیط طبیعی قبل از اجرای هر تصمیم طراحی تاکید دارند.
- طراحی با الگوها: جنگل های دائمی و غذایی از الگوهای موجود در طبیعت برای ایجاد سیستم های کارآمد و مولد استفاده می کنند.
- تنوع استفاده و ارزش: هر دو سیستم گنجاندن گونه های گیاهی متنوع را برای افزایش انعطاف پذیری و بهره وری ترویج می کنند.
- ادغام به جای تفکیک: جنگل های دائمی و غذایی با هدف ادغام عناصر مختلف اکوسیستم مانند درختان، گیاهان، حیوانات و سیستم های آبی برای ایجاد هم افزایی و به حداکثر رساندن بهره وری هستند.
- بدون تولید زباله: هر دو رویکرد استفاده کارآمد از منابع را ترویج می‌کنند و تولید زباله را به حداقل می‌رسانند.
نتیجه
جنگل‌های مواد غذایی و جنگل‌های کشاورزی رویکردی پایدار و انعطاف‌پذیر برای تولید مواد غذایی ارائه می‌کنند که با اصول پرماکالچر هماهنگ است. با تنوع بخشیدن به تولید مواد غذایی، کاهش اتکا به نهاده های خارجی، و ترویج مشارکت جامعه، جنگل های غذایی پتانسیل کمک قابل توجهی به امنیت غذایی و انعطاف پذیری محلی دارند. پیاده‌سازی این سیستم‌ها می‌تواند منجر به یک رویکرد تولید مواد غذایی پایدارتر و سازگار با محیط‌زیست شود که به نفع جوامع محلی و کره زمین است.
تاریخ انتشار: