جنگل غذا یک عمل پرماکالچر است که ساختار و عملکرد یک اکوسیستم طبیعی را با ترکیب درختان، درختچه‌ها، گیاهان و سایر گیاهان در سیستمی که حمایت و پایداری متقابل را تقویت می‌کند، تقلید می‌کند. اگروفارستری مفهوم وسیع تری است که جنگل های غذایی را به عنوان یکی از شیوه های آن در بر می گیرد. این شامل ادغام درختان و کشاورزی برای مزایای اجتماعی، اقتصادی و زیست محیطی است.
جنگل های مواد غذایی و جنگل های زراعتی فواید سلامتی بالقوه بی شماری را برای افراد و جوامع ارائه می دهند. بیایید برخی از این مزایا را بررسی کنیم:
1. تنوع غذایی
جنگل های مواد غذایی باعث ترویج کشت طیف وسیعی از گونه های گیاهی می شوند. این تنوع منجر به افزایش تنوع تغذیه ای در رژیم غذایی می شود و طیف وسیع تری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند. مصرف یک رژیم غذایی متنوع با بهبود سلامت کلی و کاهش خطر بیماری های مزمن مرتبط است.
2. ارگانیک و بدون مواد شیمیایی
جنگل های مواد غذایی اغلب روش های کشت ارگانیک را بدون استفاده از کودهای شیمیایی، آفت کش ها یا علف کش ها در اولویت قرار می دهند. این امر احتمال قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی مصنوعی مضر موجود در غذاهای معمولی را کاهش می دهد. محصولات ارگانیک همچنین دارای سطوح بالاتری از مواد مغذی و آنتی اکسیدان های خاص هستند.
3. دسترسی به محصولات تازه و محلی
جنگل های غذایی و سیستم های زراعت جنگلی اغلب در داخل یا نزدیک جوامع ایجاد می شوند و دسترسی به مواد غذایی تازه و تولید محلی را بهبود می بخشند. این امر وابستگی به حمل و نقل از راه دور را کاهش می دهد و با به حداقل رساندن زمان بین برداشت و مصرف به حفظ کیفیت غذایی غذا کمک می کند.
4. تولید مواد غذایی پایدار و انعطاف پذیر
با تقلید از اکوسیستم های طبیعی، جنگل های غذایی و جنگل های زراعتی به سیستم های تولید مواد غذایی پایدار و انعطاف پذیر کمک می کنند. تنوع گیاهان و فعل و انفعالات بین آنها توانایی سیستم را برای مقاومت در برابر آفات، بیماری ها و شرایط آب و هوایی شدید افزایش می دهد. این امر امنیت غذایی را ارتقا می دهد و در دراز مدت دسترسی به مواد غذایی مغذی را افزایش می دهد.
5. فعالیت بدنی و ارتباط با طبیعت
درگیر شدن در فعالیت‌های جنگلی مواد غذایی، مانند کاشت، نگهداری و برداشت، فرصت‌هایی را برای فعالیت بدنی فراهم می‌کند. باغبانی و گذراندن وقت در خارج از منزل نیز فواید ذهنی و عاطفی دارد، سطح استرس را کاهش می‌دهد و احساس خوشبختی را تقویت می‌کند. ارتباط با طبیعت یک لایه اضافی از رضایت و رضایت می افزاید.
6. جامعه سازی و آموزش
جنگل‌های غذا اغلب به‌عنوان مراکز اجتماعی عمل می‌کنند که در آن مردم گرد هم می‌آیند تا رشد کنند و غذا را به اشتراک بگذارند. این حس اجتماعی را تقویت می کند و ارتباطات اجتماعی را تقویت می کند، که برای رفاه کلی ضروری است. جنگل‌های غذایی همچنین فرصت‌های آموزشی برای یادگیری کشاورزی پایدار، تولید غذا و اهمیت تنوع زیستی فراهم می‌کنند.
7. حفاظت از محیط زیست
جنگل های مواد غذایی و سیستم های زراعت جنگلی نقشی حیاتی در حفاظت از محیط زیست دارند. کشت گونه های گیاهی متنوع، تنوع زیستی را افزایش می دهد و زیستگاه هایی را برای حیات وحش مختلف فراهم می کند. استفاده از روش های ارگانیک باعث کاهش آلودگی، فرسایش خاک و آلودگی آب می شود. این سیستم ها همچنین کربن را جذب می کنند، تغییرات آب و هوایی را کاهش می دهند و به سلامت کلی سیاره کمک می کنند.
نتیجه
مصرف مواد غذایی تولید شده در جنگل های مواد غذایی و سیستم های زراعت جنگلی طیف گسترده ای از مزایای سلامتی بالقوه را ارائه می دهد. این سیستم ها تنوع غذایی را ترویج می کنند، محصولات ارگانیک و بدون مواد شیمیایی را ارائه می دهند، دسترسی به غذاهای تازه و محلی را افزایش می دهند، به تولید مواد غذایی پایدار و انعطاف پذیر کمک می کنند، فعالیت بدنی و ارتباط با طبیعت را افزایش می دهند، ساختن و آموزش جامعه را تسهیل می کنند و به حفظ محیط زیست کمک می کنند. گنجاندن این شیوه ها در سیستم های غذایی ما می تواند تأثیر مثبتی بر سلامت، جوامع و سیاره ما داشته باشد.
تاریخ انتشار: