معرفی
در سال‌های اخیر، علاقه فزاینده‌ای به شیوه‌های کشاورزی پایدار وجود داشته است که نه تنها تولید مواد غذایی را ترویج می‌کند، بلکه حفاظت از محیط زیست و مدیریت منابع را نیز در نظر می‌گیرد. جنگل‌های غذایی، زراعت جنگلداری و پرماکالچر سه مفهوم به هم پیوسته هستند که به دلیل پتانسیل‌هایشان برای دستیابی به تولید غذای پایدار و همچنین توجه به نگرانی‌های زیست‌محیطی، محبوبیت پیدا کرده‌اند. هدف این مقاله توضیح این است که چگونه جنگل‌های غذایی می‌توانند شیوه‌های مدیریت آب پایدار را ترویج کنند و به پایداری کلی سیستم‌های کشاورزی کمک کنند.
جنگل های غذایی و زراعت جنگل چیست؟
جنگل غذا یک سیستم چندلایه و متنوع زیستی از ترکیبی چند ساله از درختان، درختچه‌ها، گیاهان و انگور است که از اکوسیستم جنگلی طبیعی تقلید می‌کنند. برای تولید مواد غذایی پایدار و ارائه سایر خدمات اکوسیستمی مانند حمایت از تنوع زیستی، حفظ آب و افزایش حاصلخیزی خاک طراحی شده است. از سوی دیگر، اگروفارستری به ادغام عمدی درختان و درختچه ها با محصولات زراعی و/یا دام در یک سیستم کشاورزی اشاره دارد. این شیوه های کشاورزی و جنگلداری را برای ایجاد اکوسیستم های متنوع و مولد ترکیب می کند.
اصول پرماکالچر
Permaculture، مخفف کشاورزی دائمی، یک فلسفه طراحی زیست محیطی است که هدف آن ایجاد سیستم های پایدار و خودکفا است. اصولی مانند مشاهده و تعامل با طبیعت، استفاده از منابع تجدیدپذیر و ارزش گذاری برای تنوع را در بر می گیرد. Permaculture اغلب جنگل های غذایی و تکنیک های اگروفارستری را به عنوان بخشی از طراحی کلی خود در بر می گیرد.
مدیریت آب در جنگل های غذایی
یکی از جنبه های کلیدی مدیریت پایدار آب، جذب و استفاده موثر از آب باران است. جنگل‌های غذایی به گونه‌ای طراحی شده‌اند که دارای لایه‌های متعددی از پوشش گیاهی باشند، از جمله درختان تاج بلند، درختان میوه و آجیل کوچکتر، بوته‌ها، گیاهان علفی و پوشش‌های زمین. این ساختار متنوع به عنوان یک اسفنج طبیعی عمل می کند و آب باران را جذب می کند و از روان شدن آب جلوگیری می کند. ریشه گیاهان در یک سیستم جنگل غذایی به بهبود ساختار خاک کمک می کند و امکان نفوذ و نگهداری بهتر آب را فراهم می کند.
کاهش مصرف آب
با تقلید از ساختار و عملکرد یک اکوسیستم جنگلی طبیعی، جنگل های غذایی می توانند مصرف آب را در مقایسه با سیستم های کشاورزی سنتی به میزان قابل توجهی کاهش دهند. سایبان متراکم و لایه بندی پوشش گیاهی سایه ایجاد می کند و تبخیر را کاهش می دهد و از دست دادن آب از سیستم به حداقل می رسد. علاوه بر این، ترکیب‌های گیاهی متنوع و مکمل در جنگل‌های غذایی یک اکوسیستم متعادل و خودتنظیمی ایجاد می‌کند و نیاز به آبیاری بیش از حد را کاهش می‌دهد.
جلوگیری از فرسایش خاک و رواناب مواد مغذی
فرسایش خاک و رواناب مواد مغذی نگرانی های عمده در کشاورزی متعارف است که منجر به آلودگی آب و تخریب اکوسیستم های آبی می شود. جنگل های غذایی با پوشش گیاهی متراکم و خاک غنی از مواد آلی، به عنوان یک سد محافظ در برابر فرسایش خاک عمل می کنند. ریشه درختان و گیاهان خاک را در کنار هم نگه می دارند و از جدا شدن و انتقال آن توسط آب جلوگیری می کنند. مواد مغذی از مواد آلی و مواد گیاهی در حال پوسیدگی در داخل سیستم حفظ می‌شوند و رواناب مواد مغذی را کاهش می‌دهند و کیفیت آب را بهبود می‌بخشند.
ترویج تغذیه آب های زیرزمینی
جنگل های مواد غذایی همچنین می توانند در ترویج تغذیه آب های زیرزمینی نقش داشته باشند، به ویژه در مناطقی که سفره های زیرزمینی کاهش یافته یا کمبود آب دارند. درختان ریشه‌دار در سیستم جنگل‌های غذایی می‌توانند از لایه‌های عمیق‌تر خاک به آب دسترسی داشته باشند و رقابت با محصولات با ریشه‌های کم عمق را برای آب‌های سطحی کاهش دهند. این به پر کردن منابع آب زیرزمینی و حفظ در دسترس بودن آب برای مصارف کشاورزی و غیر کشاورزی کمک می کند.
نتیجه
جنگل‌های غذایی، زراعت جنگلداری و پرماکالچر رویکردهای کل‌نگر برای تولید پایدار مواد غذایی و مدیریت منابع ارائه می‌کنند. جنگل‌های غذایی با تقلید از اکوسیستم‌های طبیعی، شیوه‌های مدیریت آب پایدار را از طریق جذب موثر آب باران، کاهش مصرف آب، جلوگیری از فرسایش خاک و رواناب مواد مغذی و ترویج تغذیه آب‌های زیرزمینی ترویج می‌کنند. اجرای این شیوه ها در مقیاس بزرگتر می تواند کمک قابل توجهی به دستیابی به یک سیستم کشاورزی پایدارتر و انعطاف پذیرتر، تضمین امنیت غذایی و در عین حال حفظ یکپارچگی منابع آبی ما داشته باشد.
تاریخ انتشار: