1. Décoration et présentation élaborées : les confiseries de l'époque victorienne étaient souvent décorées de motifs complexes et de formes élaborées, les faisant apparaître presque comme des œuvres d'art miniatures. De nombreux bonbons étaient également présentés dans des bocaux et des emballages de fantaisie, ajoutant à leur attrait.
2. Utilisation d'arômes et de colorants naturels : les confiseries victoriennes utilisaient souvent des arômes et des colorants naturels dérivés de fruits, de fleurs et d'autres plantes.
3. Teneur élevée en sucre : Les bonbons sucrés étaient un aliment de base de la confiserie victorienne, qui était en grande partie motivée par la disponibilité croissante et l'abordabilité du sucre au cours de cette période.
4. Utilisation de recettes traditionnelles : De nombreuses confiseries victoriennes utilisaient des recettes traditionnelles transmises de génération en génération, ce qui contribuait à donner à leurs sucreries une identité régionale et culturelle distincte.
5. Variété de textures : Les confiseries victoriennes offraient une large gamme de textures, du bonbon dur au fudge mou, au caramel et au nougat. Cela a permis aux clients de trouver des bonbons qui correspondaient à leurs préférences et à leurs goûts individuels.
6. Ingrédients gourmands : De nombreuses confiseries victoriennes utilisaient des ingrédients gourmands tels que la crème, le beurre et le chocolat, élevant leurs bonbons en véritables articles de luxe réservés pour des occasions spéciales ou comme cadeaux.
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