1. Service à table : Les restaurants victoriens avaient généralement un service formel assis où les clients étaient servis à leurs tables par des serveurs.
2. Atmosphère gastronomique: Les restaurants victoriens avaient un sens de l'élégance avec une ambiance haut de gamme qui comprenait des draps blancs impeccables, de la vaisselle ornée et de l'argenterie polie.
3. Coins salons séparés : Il y avait des salles à manger privées séparées disponibles pour les clients qui souhaitaient un dîner discret.
4. Menus élaborés : La cuisine victorienne favorisait les plats élaborés, et les menus des restaurants victoriens n'étaient pas différents - avec une vaste sélection de plats utilisant des ingrédients coûteux et exotiques.
5. Influence française : La cuisine française a fortement influencé les menus des restaurants victoriens, de nombreux plats comme le pâté, les soufflés et le coq au vin étant populaires.
6. Cuisine spécialisée : À la fin de la période victorienne, des restaurants spécialisés ont commencé à apparaître dans les villes spécialisées dans la cuisine italienne, chinoise et indienne.
7. Musique live : Les convives ont souvent eu droit à des performances musicales en direct pendant leur repas.
Date de publication: