La dimensione consigliata per la cucina di un ristorante varia in genere da 100 a 300 piedi quadrati per posto a sedere. Ciò significa che un ristorante da 50 posti richiederebbe uno spazio cucina compreso tra 5.000 e 15.000 piedi quadrati. Tuttavia, la dimensione richiesta dipende spesso dal tipo di ristorante, dal menu, dalle attrezzature e dal numero di dipendenti.
Data di pubblicazione: