1. Локација: Ресторан треба да се налази на месту које је доступно, видљиво и погодно за госте.
2. Искоришћеност простора: Дизајн треба да максимално искористи расположиви простор, да оптимизује капацитет седења и обезбеди удобност гостију.
3. Осветљење: Одговарајуће осветљење је важно за стварање амбијента, постављање расположења и истицање кључних карактеристика у ресторану.
4. Седиште: Седиште треба да буде удобно, да одговара општој теми и осећају ресторана.
5. Дизајн кухиње: Кухињски простор треба да буде дизајниран тако да оптимизује простор и радни ток, са адекватном вентилацијом и опремом, као и правилним постављањем уређаја.
6. Декор: Декор треба да одговара теми ресторана и укупној естетици хотела.
7. Акустика: Акустика ресторана треба да буде дизајнирана тако да смањи ниво буке и створи пријатну атмосферу.
8. Приступачност: Дизајн треба да обезбеди приступ инвалидским колицима и испуни друге захтеве приступачности.
9. Брендирање: Дизајн ресторана треба да одражава бренд хотела и да пренесе тон, стил и квалитет установе.
10. Одрживост: Дизајн треба да укључи одрживе праксе, укључујући енергетски ефикасно осветљење и уређаје, и материјале који су еколошки прихватљиви и који се могу рециклирати.
Датум објављивања: